Lo que sea

Tradiciones de Guanacaste
Las costumbres de esta provincia pueden apreciarse en todos los lugares y actividades de los guanacastecos: corridas de toros en un rústicoredondel de madera, casas de madera con corrales y establos, la cercanía de los animales domésticos (gallinas, ganado), cocinas de leña y hornos en cúpula de adobe, el caballocomo medio básico de transporte personal todo-terreno o las carretas con bueyes para transporte de carga.
Carreta Típica Guanacasteca
A diferencia de la carreta típicacostarricense, la de Guanacaste se caracteriza por exhibir el color y textura original de la madera, lo cual le da un toque más rústico y humilde, pero con una gran bellezaartesanal. Además, a veces no presenta las paredes de aquélla, pues en este caso no se usa para transportar granos, sino madera en forma de troncos, raíces y ramas.
RecetasTípicas
La cocina de Guanacaste refleja la influencia precolombina y colonial en todo su esplendor y sabor, reflejando el modo de vida basado en el ganado, granja yagricultura. El principal ingrediente es el maíz (ya sea en grano o molido en masa), que junto con la carne de res, cerdo y aves de corral, así como con los vegetales de las huertas ycampos de cultivo, forman parte de un variado y exquisito menú.
Chorreadas: panqueques de harina y maíz.
Mazamorra: postre en forma de atol.
Bizcochos: rosquillas de maízcon queso.
Pan casero.
Pozol: guisado o sopa de maíz con carne.
El menú de el ecolodge se basa en estas recetas típicas y la cocina será abastecida con los productos quelos mismos vecinos de la comunidad generan de sus actividades propias en forma orgánica y casera: huevos, aves de corral, animales de granja, hortalizas, frutas.