Localizaci N De Los Receptores Gustativos

PRÁCTICA 2. Localización de los receptores gustativos.
Criterios A, B, E
Introducción
Como ya hemos visto en clase, el sentido del olfato junto con el del gusto analizan
sustancias químicas. En elcaso del olfato, detalla aquellas que se encuentran
mezcladas con el aire que entran en la nariz. Durante la alimentación, el sentido del
olfato complementa la información recogida por el sentido delgusto, noción que
entendemos como sabor.
Sólo hay cinco gustos, pero los sabores son muchos más, porque son combinaciones
de gusto y olfato.
El olfato es uno de los sentidos más antiguos de los humanos,por consiguiente, se encuentra íntimamente conectado a partes muy primitivas de nuestro cerebro, lo que
permite la existencia de vínculos subconscientes entre el olfato y nuestras reacciones.
No todala información olfativa se recoge y analiza de forma consciente. En el caso de
las feromonas, por ejemplo, la sustancia se detecta y provoca una reacción en
nosotros, pero no somos conscientes deello.
En la práctica que nos ocupa, trataremos de localizar los receptores gustativos en la
lengua intentando ver el patrón de distribución general para toda la clase. Nuestros
receptores gustativos, ¿selocalizarán en las mismas regiones que los del resto de
compañeros?

Materiales:
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Solución de azúcar.
Solución de sal de cocina.
Solución de vinagre.
Solución de café.
Vaso deprecipitados.
Gota a gota

Procedimiento:
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Secar la lengua con papel
Tomar una de las soluciones y aplicarla con el gota a gota en las diferentes
zonas linguales.
Registrar la zona que percibe elsabor.
Enjuagar la boca, secar la lengua y experimentar con las restantes soluciones
anotando los resultados.

Resultado:
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Realizar un esquema de la lengua marcando con diferente color la zonareceptiva para cada sabor.
Realizar un diagrama circular (quesitos) con el resultado de todos los
compañeros indicando la localización (delantera, trasera, lateral derecha,
lateral izquierda, y central)...