logistica

Trabajo Practico de Logística



Villarreal María de los Angeles













































1. Frigorífico de Aves SoyChu

Frigorífico de Aves Soychú S.A. fue fundada en el año 1962, época en que la avicultura comenzaba a transformarse en una actividad industrial. En la localidad de Gualeguay, al sur de la provincia deEntreRios, la familia Santangelo instaló la planta de faenamiento que daría origen a la empresa, con una producción promedio de 150 pollos por hora.
En 1972, y como consecuencia de un constante crecimiento y adecuación a los procesos productivos, la empresa inauguró la planta frigorífica que, por sus dimensiones y capacidad de faenamiento, se ubicó entre las más importantes de esa provincia.


Desdeentonces, Frigorífico Soychú ha mantenido un desarrollo constante: a la integración vertical de las etapas productivas se sumó la permanente modernización de su infraestructura y la conformación de un calificado equipo de profesionales y técnicos.
Años más tarde, con la incorporación de la segunda generación familiar, la empresa fue logrando una marcada expansión, reflejada no sólo en el aumentocontinuo de los índices de producción, sino también en la creciente demanda de sus productos.
Parte de la expansión de la empresa está reflejada en la reciente instalación de modernas granjas de reproductores en la localidad de Nonogasta, Departamento de Chilecito, provincia de La Rioja. Ubicada al pie de las sierras, esta zona completamente aislada y con un máximo grado de pureza ambientalresulta óptima para la crianza de las aves.
Las otras granjas de reproductores están ubicadas en Gualeguay, zona que también brinda un marco de pureza y condiciones de bioseguridad inmejorables.
Todas las granjas están equipadas con implementos automatizados de última generación, lo que unido a los factores ambientales y al estricto control de profesionales, asegura la higiene y sanidad de las aves.Entre ambas provincias, las granjas suman una capacidad para alojar 360.000 reproductores.


La planta de incubación se encuentra entre las más modernas del país y cuenta con un equipamiento de procedencia estadounidense (Chick Master) líder en el mundo. La climatización ambiental de está planta , obtenida con equipos de enfriamiento evaporativo refrigerados, humidificadores y extractores,aseguran óptimas condiciones de temperatura y humedad para el nacimiento de los pollitos BB.
Actualmente, la planta tiene una capacidad para incubar 3 millones de huevos, cifra que aumentará considerablemente en poco tiempo, dado que está prevista la ampliación de sus instalaciones.
Una vez producido el nacimiento, y tras la vacunación de los pollitos BB, éstos son trasladados a las granjas en lasque habrá de realizarse la crianza. El 90% de estas granjas pertenece a productores integrados, quienes reciben el apoyo financiero y el asesoramiento técnico de Frigorífico Soychú a fin de que las instalaciones cuenten con los implementos más modernos y se mantengan actualizadas.


Por otra parta, la empresa supervisa periódicamente las granjas y las provee con el alimento balanceado quefabrica en molinos propios. La planta de alimento balanceado, situada en Gualeguay, y produce 15.000 toneladas de alimento por mes, con las que la empresa se autoabastece. El 60% del maíz y la soja, principales componentes del alimento, es provisto por productores de esa zona.
Previamente a la molienda de los granos, se somete a la materia prima a un control de calidad. La elaboración del alimento essupervisada por un nutricionista, a fin de asegurar un adecuado balance de proteínas, calorías y vitaminas, que permita el sano y rápido crecimiento de las aves.
La planta frigorífica, que desde su inauguración en 1972 ha sido sometida a numerosas reformas y ampliaciones, tiene actualmente 10.000 m 2 En esta planta equipada con líneas de producción totalmente automatizadas (de origen americano...