logistica

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

ANÁLISIS, DIAGNÓSTICO Y PROPUESTA DE MEJORA DE
LA CADENA LOGÍSTICA Y DE PLANEAMIENTO DE LAS
COMPRAS DE UNA EMPRESA PERUANA
COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS QUÍMICOS

Tesis para optar por el Título de Ingeniero Industrial, que presenta el bachiller:

Juan Gonzalo Isaac Quevedo Cassana

ASESOR: Ing. Carlos J.Romero Izaga

Lima, Diciembre de 2010

I

.

II

Resumen ejecutivo
A lo largo de los 5 capítulos del presente informe, se presentará el análisis,
diagnóstico y propuesta de mejora a la cadena de suministro de una empresa
comercializadora de productos químicos.
En la Introducción se presentan las condiciones dentro de las cuales se desarrollará
el análisis y diagnóstico de la empresa,para luego explicar el modelo teórico que
servirá como marco de referencia, a fin de brindar una propuesta de mejora en la
gestión de la cadena de suministro.
En el marco teórico se realizará el estudio de las herramientas asociadas al análisis
de las Cadenas de Suministro y de los modelos para su gestión, el modelo SCOR
como herramienta para el diagnóstico y calificación de la cadena desuministro, sus
beneficios y limitaciones para su aplicación en el contexto en el que se desenvuelve
actualmente la empresa a analizar.
En el estudio de caso, se realizará una breve descripción del modelo actual de las
operaciones y como se vienen manejando a lo largo de toda la Cadena de
Suministro.
En la evaluación de la empresa usando el modelo SCOR® se presentará el método
de calificaciónempleado, junto con el uso del cuestionario de referencia, el cual es
aplicado a los diferentes procesos de la empresa, tales como la planificación, el
aprovisionamiento, etc..
Más adelante, se presentará el modelo optimo de operaciones y el plan de acción
para su adecuación a las operaciones de la empresa, junto con unos indicadores de
gestión sugeridos para esta etapa inicial deestandarización de procesos.
Por último, se presentarán las conclusiones del estudio realizado, así como las
conclusiones sobre el proceso de implementación y las mejoras y/o observaciones
que se presentan durante esta etapa, permitiendo también plasmar las
recomendaciones que se crean convenientes.

i

Tema de Tesis
PARA OPTAR

:

Título de Ingeniero Industrial

ALUMNO

:

JUAN GONZALOQUEVEDO CASSANA

CÓDIGO

:

19990331.3.12

PROPUESTO POR

:

Ing. Carlos J. Romero Izaga

ASESOR

:

Ing. Carlos J. Romero Izaga

TEMA

:

ANÁLISIS, DIAGNÓSTICO Y PROPUESTA DE
MEJORA DE LA CADENA LOGÍSTICA Y DE
PLANEAMIENTO DE LAS COMPRAS DE UNA
EMPRESA PERUANA COMERCIALIZADORA DE
PRODUCTOS QUÍMICOS.

Nº TEMA

:

FECHA

:

San Miguel, 13 de agosto de 2009JUSTIFICACION
En la actualidad se ha experimentado una revolución en la manera de operar las
cadenas de suministro y la logística de las empresas, se observa que ninguna
puede darse el lujo de “mantener” su logística dentro los marcos tradicionales. Las
empresas han incorporado en las descripciones de cargos de responsabilidad
logística, metas como reducción de costos de almacenaje y dedistribución,
reducción de errores, logística enfocada al cliente, etc. Esta definición ha dado
como resultado el concepto de gestión de la cadena de suministro o Supply Chain
Management.

ii

A través de la implementación de nuevos centros de distribución, operaciones de
crossdocking, externalización de las operaciones, renegociación de los fletes de
transportes, así como la incorporación deherramientas informáticas de apoyo
(ERP, WMS, ruteadores, etc.) se han atacado los “sobrecostos logísticos”, lo cual le
brinda una ventaja competitiva a las empresas que estén integradas bajo el modelo
de Cadena de Suministro.
Como respuesta a esta necesidad, se ha optado por hacer un estudio de mejora del
proceso de planificación y gestión de las compras, procesos de almacenamiento y...