Logistica

DIRECCION DE OPERACIONES Y LOGISTICA
TEMA UNO
La dirección de la producción, dirección de operaciones (o administración de la producción, como se la llama en otras ocasiones) puede definirse como la administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organización, institución o empresa.
El mercado (los clientes de los productos o servicios dela empresa)da forma a la estrategia corporativa (estrategia global que involucra a todos los recursos de la empresa) que se fundamenta en la misión y en los objetivos de la empresa y, en esencia, refleja la forma en que ésta piensa utilizar todos sus recursos y funciones (mercadotecnia, finanzas y producción) para lograr la ventaja competitiva.
La estrategia de producción especifica la manera enque la empresa empleará sus capacidades de producción y recursos físicos, humanos y de capital involucrados en ella para apoyar la estrategia corporativa.
La dirección de producción trata con los recursos directos de producción de la empresa, los cuales pueden considerarse como las cinco P de la dirección de producción:
􀀹 Personas.
􀀹 Plantas.
􀀹 Partes o Piezas.
􀀹 Procesos.
􀀹 Sistemas dePlanificación y control.
Las personas son la fuerza de trabajo directa e indirecta; las plantas hacen referencia a las fábricas, naves, almacenes o espacios en general donde se realiza la producción; las partes comprenden los materiales (o, en el caso de servicios, los suministros) que pasan a
través del sistema; en los procesos se agrupan el equipo y los pasos necesarios para lograr la producción;y los sistemas de planificación y control son los procedimientos y la información que utiliza la gerencia para manejar el sistema.
La producción es una función interna aislada del ambiente exterior por otras funciones de la organización. El departamento de ventas, que es una parte de la función de mercadotecnia, recibe los pedidos; los suministros y las materias primas se obtienen por medio dela función de compras; de la función de finanzas proviene el capital para la adquisición del equipo; la fuerza de trabajo se obtiene de la función de personal y la función de distribución entrega el producto.
Hoy en día se va evolucionando hacia otras formas de concebir la producción, en las que pasan a ser esenciales las relaciones con los proveedores, con los clientes y en general con elexterior, desde la producción.

En general, la empresa busca hoy una garantía de calidad de los productos que fabricarán para ella sus proveedores. Esto se consigue con un buen control del proceso de suministro de los proveedores, para lo que puede ser necesario el desplazamiento de los propios técnicos a las plantas de fabricación de sus proveedores para transmitirles mejor sus requerimientos,especificaciones, etc. Asimismo, es sumamente interesante desplazarse también a las líneas de fabricación o de consumo de los clientes para observar el funcionamiento de los propios productos (bienes, equipos o servicios) y su adaptación a los requerimientos de los clientes. Esto facilita la ejecución de posibles modificaciones y adaptaciones, pero también una experiencia y una información valiosas quepueden utilizarse para adaptar mejor futuros diseños del producto o del equipo a suministrar.
Puede concluirse, por tanto, que la interacción entre la persona que utiliza el producto y la que lo produce ayuda a establecer un fuerte vínculo entre ellas y, por consiguiente, entre sus respectivas organizaciones.

Entre los criterios más utilizados figuran los siguientes:
􀀹 Volumen de laproducción.
􀀹 Costo (de materiales, de fuerza de trabajo, de entregas, de
desperdicios, de calidad, de mantenimiento, etc.).
􀀹 Utilización de la capacidad (del equipo e instalaciones o de la
fuerza de trabajo).
􀀹 Calidad y confiabilidad del producto.
􀀹 Entrega a tiempo.
􀀹 Cumplimiento del plazo de entrega.
􀀹 Información sobre el plazo de entrega y posibilidad de su
renegociación.
􀀹 Inversión...