Logistica

 

[COMMODITIES AGROPECUARIO AL 2020]

Unidad de Coyuntura y Prospectiva,
INTA



 

 
I.

Consideraciones previas: la coyuntura internacional

 
 Los precios internacionales de los principales commodities agropecuarios que
exporta Argentina experimentaron un quiebre estructural en el inicio del siglo
XXI. Después de 20 años de crecimiento negativo o nulo, los precios delos
commodities tomaron un nuevo impulso a partir del año 2001.
 Podemos dividir al período 2001-2011 en dos sub-períodos: 2001-2007 y 20082011, constituyendo el inicio de la crisis financiera internacional la línea
demarcadora entre ambos sub-períodos. El primer sub-período se caracterizó
por una tendencia ascendente en el precio internacional con niveles normales
de volatilidad, propios dela actividad. El período 2008-2011, por el contrario,
muestra un empinamiento en la curva de crecimiento de los precios, pero con
niveles crecientes de volatilidad.
 Los commodities exhiben co-movimiento en los precios: es decir, los precios se
mueven conjuntamente. Sin embargo, dentro de cada sub-período hubo
commodities que experimentaron alzas más significativas. En el primer subperíodo,los metales fueron los commodities “estrella”: aumentaron 174 % entre
Enero de 2001 y Enero de 2007, seguido por el petróleo (106 %) y el maíz (75
%). Por otro lado, entre Enero de 2007 y 2011 la soja lideró el crecimiento (100
%), seguido por el petróleo (74 %) y el trigo (67 %).
 En el último año, el crecimiento fue liderado por el trigo (62 %), seguido por el
Maíz (59 %) y los Metales(58 %). Se destaca que el precio del trigo creció en
el último año en una proporción mayor que en todo el período 2001-2007.
También se debe remarcar que el petróleo fue el commodity que menor creció
durante el último año (de los seleccionados, ver tabla).
 Según el Observatorio del precio de los alimentos del Banco Mundial, el alza en
el precio internacional del trigo se está trasladandofuertemente a los mercados
nacionales. En el período Junio-Diciembre de 2010, el precio interno del trigo
se incrementó 45 % en Bangladesh, 16 % en Pakistán y 14 % en Brasil.
Asimismo, más de un tercio de los países de Europa oriental y Asia central
muestran índices de inflación de alimentos superiores al 10 % durante el 2010.
 La relación entre uso/reservas se estima en un 5 % para el Maíz enEE.UU, el
valor más bajo desde el año 1995. 
 
 
 
 

2

[COMMODITIES AGROPECUARIO AL 2020]

Unidad de Coyuntura y Prospectiva,
INTA



 
 
Tabla 1: Variaciones del precio internacional de los alimentos y commodities
seleccionados

Carne
Maíz
Trigo
Soja
Alimentos
Petróleo
Metales

Variación Total (%)
Ene 2001-Ene 2007
35.8
75.1
47.6
45.9
42.5
105.8
174.1Variación Total (%)
Ene 2007-Ene 2011
55.7
60.7
66.5
99.7
59.3
73.5
42.8

Variación Total (%)
Ene 2010-Ene 2011
38.7
58.7
62.0
42.4
32.1
20.2
57.6

Fuente: Elaboración propia en base al FMI.

Gráfico 1: Evolución del precio internacional de los alimentos y commodities
seleccionados (1980-2011)

Fuente: Elaboración propia en base al FMI.

3

[COMMODITIES AGROPECUARIOAL 2020]

Unidad de Coyuntura y Prospectiva,
INTA



II. Factores Determinantes de los Mercados Agroalimentarios
Para la determinación del escenario de commodities agropecuarios hacia el 2020, es
preciso considerar que el mismo resultará de la interacción entre demanda y oferta.
Así, los determinantes de la demanda global de estos commodities serán
principalmente: la evolucióndemográfica, el desempeño económico, ambos a nivel
mundial y la aparición de nuevos productos derivados del sector agropecuario; y los
determinantes de la oferta de los commodities alimenticios serán la disponibilidad de
agua y tierra, las condiciones climáticas y la tecnología disponible.
En materia de demanda, se puede dar cuenta de las siguientes particularidades:
•
Las perspectivas del...