Logistica

Tegucigalpa M.D.C 15 de Enero del 2013





1. ¿Qué es el control de stock? ¿Cuáles son los objetivos clave de control de existencias en McDonalds?

Gestión de stocks implica la creación de un equilibrio entre la satisfacción de
necesidades de los clientes a la vez que se minimizan los residuos.
El objetivo principal es identificar la demanda del mercado potencial, por el cualconllevara a identificar que modelo debe utilizar y según se realizo un estudio de mercado esto indica que dicho modelo será un modelo predictivo.

2. ¿Cómo ha sido el papel de los Gerentes de restaurantes McDonald cambiado en relación a las acciones controlar las actividades?

En un principio los gerentes se basaban en las ventas del día anterior o de la semana y así realizaban sus pronósticos.En Mc Donald todas las materias primas se manejan como primeras entrada primeras salidas, por tanto todo sus productos siempre están fresco. Esto refiere a que las acciones de Mc Donald son sus ingredientes y por tanto estos deben de ser de calidad ya que si realiza sus ventas como primeras entradas últimas salidas, sus productos no serán los más óptimos.


3. ¿Cuáles son las principalesventajas de las nuevas acciones Sistema de control - para McDonald como un todo, para Gerentes de restaurantes y para los clientes?

Los planificadores de Suministro deben de trabajar con el sistema de control de existencias nuevas, Manugistics, para asegurar suficiente
materias primas, por ejemplo, carne de res, tomate, lechuga, etc, por tanto esto asegurara el inventario del restaurante y podrásatisfacer la demanda de todo cliente y así mismo brinda un servicio optimo.
Por tanto cada restaurante asegura la venta de la comida requerida por todo cliente.


4. ¿Por qué el sistema de gestión de materiales aptos para
mejorar con el tiempo? ¿Qué información adicional podría ayudar a los administradores de valores centrales para producir cifras aún más precisas?

Los gerentes puedenutilizar una herramienta llamada web log esta herramienta ve y modifica los pedidos automáticamente así el gerente solo tiene que aceptar el pedido. Esto viene a percutir el ahorro de tiempo y costes.
En el pasado el gerente tendría que comprobar cada envió, corroborar si había unos escases o no de materia prima.
Creo que una información adicional que podría ayudar a los gerentes para manera unmejor servicio seria que esta herramienta podría determinar las fechas de vencimiento de cada producto al no haber una rotación de inventarío como se esperaba, es decir que las ventas no llegasen a ser como se estipulaban y el producto en existencia esta por vencerse, es así que el sistema notificara con anticipación para no desperdiciar el producto.1. ¿Qué es una cadena de suministro?

La cadena de suministro es la que esta formada por todas aquellas partes involucradas para llevar a cabo la terminación de un producto final de manera directa o indirecta para la satisfacción del cliente.

2. ¿Quién está involucrado en la cadena de suministro?

Los productores, losintermediarios, los clientes, los agricultores, los distribuidores, cada uno actuando de forma diferente con el fin de agilizar los procesos de una forma efectiva para llegar al cliente final a un menor costo.

3. ¿Los consumidores se benefician que tiene una cadena de suministro basada en el "comercio justo?

En este caso los beneficiados serian prácticamente los productores, ya que la filosofía deNestlé es manejar una compra directa lo que al final crea un beneficio debido a que el mercado de café tiene la característica de tener muchos intermediarios, esto reduce las ganancias para aquellos que producen por lo largo que muchas veces puede ser la cadena, gracias a este método de negociación se crean utilidades monetarias para los microempresarios.

4. ¿Cómo ayuda Nestlé café a los...