Logistica

master en gestión y desarrollo de la industria alimentaria CURSO 2012-13 |
LOGÍSTICA DE LA EMPRESA PEPSI |
ASIGNATURA GESTIÓN DE MATERIALES Y LOGÍSTICA |
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JAVIER PÉREZ-LANDALICE UNCILLA |
07/01/2013 |

Coordinador : D. Adenso Díaz Fernández (Universidad de Oviedo) |

INDICE

1. INTRODUCCIÓN

2. QUE ES LA LOGÍSTICA

3. ORIGENES DE LA EMPRESA PEPSI

4. EVOLUCIÓN DE LAEMPRESA PEPSI

5. ESTRUCTURA ACTUAL DE LA EMPRESA

6. CUALES SON SUS PRODUCTOS

7. PRINCIPALES CLIENTES Y SU UBICACIÓN

8. DEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA

9. LA EMPRESA AZCAR (OPERADOR LOGÍSTICO INTEGRAL)

10. VINCULACIONES DE PEPSI CON AZCAR

11. SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN A NIVEL INTERNACIONAL

12. LA DISTRIBUCIÓN DE PEPSI EN ASTURIAS

13. COMENTARIOS

1. INTRODUCCIÓNPepsi Co es la segunda empresa más grande del mundo en la industria de alimentos y bebidas.
Las ventajas estructurales de Pepsi Co. reflejan una presencia en las categorías de ventas rápidas que es al mismo tiempo amplia y profunda, con operaciones globales que cubren mercados de snaks y bebidas con una amplia cartera de marcas líderes. Combinadas con sistemas de comercialización múltiples yflexibles, estas ventajas estructurales proporcionan una base sólida para el crecimiento de la empresa.
Pepsi tiene unas directrices de funcionamiento de marca a nivel global, también en el área logística. Pero con adaptaciones regionales, voy a intentar transmitir parte del funcionamiento en España.
La realización de este trabajo me ha resultado compleja ya que, siendo una compañía que opera a nivelmundial, tiene muchos aspectos que están relacionados con la logística, por lo que esta presentación solo será un acercamiento a los mismos.

2. QUE ES LA LOGÍSTICA
LOGÍSTICA: Según la definición del Council Logistics Management (CLM) es la planificación implementación y control del flujo y almacenamiento eficaz y eficiente de materias primas, semielaborados, productos acabados, servicios einformación relacionada, desde el origen al cliente, con el fin de satisfacer sus necesidades.
La atención al cliente es el principal objetivo.
La clave de la logística son dos actividades:
1 MOVIMIENTO, teniendo en cuenta la elección del medio y que si mueves cosas y no
mueves datos, no mueves nada.
2 ALMACENAJE, (localización, manutención, notificación)
En la distribución se puedenbuscar oportunidades para reducir costes.
Los objetivos logísticos se tienen que poder medir en las siguientes áreas
1 Calidad
2 Coste
3 Tiempo de Servicio
4 Flexibilidad del servicio
Para ser competitivo no hay que tener gran capacidad en las cuatro áreas es suficiente con tenerla en una o dos.
CADENA DE SUMINISTRO: Es una red, suministro, fabricación, distribución y es según M.E.Porter (Harvard UniversitY) donde se dará la competencia de la empresa en el futuro.
En la Empresa PEPSICO Existe una logística integral consiguiéndose operaciones fluidas de Producción Distribución. Tienen una respuesta ágil ante la demanda cambiante y un coste y servicio competitivos.
Las empresas que son compradoras de Pepsi como (Mercadona, Cerrefour, El Árbol etc.) también tienen susdepartamentos de logística y sus planteamientos a este nivel cambian de empresa a empresa. Pepsi responde con flexibilidad a las diferentes necesidades logísticas.

3. ORIGENES DE LA EMPRESA PEPSI
La bebida Pepsicola nació en Carolina del Norte en 1898 cuando el farmacéutico Caleb Bradham experimentó con diferentes jarabes y especias para obtener una bebida capaz de curar dolores de estómago yrefrescar a sus vecinos en medio de una importante ola de calor. La bebida tuvo una gran aceptación por lo que el Sr. Bradham se planteó crear una empresa para responder a su nueva clientela.
Desde entonces PEPSI-COLA ha llevado a cabo su desarrollo e implantación en todo el mundo.

4. EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA PEPSI
En su desarrollo e implantación destacan los siguientes hitos:
* En 1903 Bradham...