Logística Y Distribución Del Vino
Páginas: 6 (1402 palabras)
Publicado: 1 de mayo de 2012
NOMBRE DEL PROYECTO:
“LOGISTICA Y DISTRIBUCION DE VINOS”
NOMBRE DE LA EMPRESA:
Kuehne+Negel.
INTRODUCCIÓN
En Kuehne+Negel buscamos ofrecer los mejores precios y la mayor rapidez de entrega de nuestros productos a nuestros clientes directos.
Somos una empresa dedicada a colectar, almacenar y distribuir los vinos quehan disminuido su calidad por una apariencia poco atractiva para los clientes de nuestros distribuidores, ya sea por deficiencias en sus empaques, etiquetas faltantes o tapas abolladas, todas aquellas botellas que presenten algún desperfecto físico de su empaque.
Nos encargamos de colectarlas de las diferentes tiendas de nuestros distribuidores, para posteriormente almacenarlas yclasificarlas en nuestro almacén, con el fin de venderlas a nuestros clientes internos para surtir sus pedidos en el menor tiempo posible, con la mayor eficacia, considerando las piezas existentes para poder surtir equitativamente todos nuestros pedidos.
OBJETIVO
Agilizar la entrega de nuestros productos de manera equitativa y eficaz a nuestros clientes internosy externos.
MISIÓN
Ser una empresa comprometida con nuestros clientes y las necesidades de sus negocios, para crecer de la mano y que su éxito sea el nuestro.
WHISKY
Bebida proveniente de Irlanda, elaborada por fermentación de Gramíneas. Se destila por evaporación de varios alambiques durante 2 años.
Esteaguardiente se comercializa con un contenido alcohólico de entre
40 y 50 % del volumen.
El término whisky o whiskey (en EEUU e Irlanda) deriva del gaélico escocés "uisge beatha" y del gaélico irlandés "uisce beathadh", que significa, en ambos casos, " agua de vida”.
PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS
[pic]
TIPOS DE WHISKY
Las dos categorías básicas de whisky son elwhisky mezclado o combinado y el de malta única o sin mezcla.
o El whisky sin mezcla es el producido a partir de un único grano o de una combinación de granos, siempre que uno de ellos represente al menos el 51% del total.
o El whisky combinado puede tener como origen varias destilerías distintas, diferentes tipos de grano y diferentes métodos de destilación.
En general, elwhisky de malta única es de sabor intenso y lleno de carácter, mientras que el whisky combinado es suave y sedoso.
[pic]
ELABORACIÓN
La primera fase de su producción consiste en moler los granos, luego se añade agua a la molienda preparada y cocida para obtener una solución azucarada llamada wort. Esta se filtra y se vierte en recipientes de fermentación, y se le añadelevadura. La levadura convierte los azúcares presentes en ésta sustancia en alcohol etílico y dióxido de carbono. Una vez concluida la fermentación, la malta o cerveza de baja graduación obtenida se destilan normalmente empleando uno de los dos métodos: en destiladores continuos o en dos o más destilaciones por lotes de alambique (usado especialmente en las destilerías escocesas de whisky de malta).[pic]
DURACIÓN DEL ENVEJECIMIENTO
Tras la destilación el licor producido se envejece en cubas de madera. En el caso de la mayor parte del whiskey americano, se usan barriles nuevos de roble blanco con las suelas requemadas; en el caso del whisky escocés se hace envejecer en barriles usados de whiskey americano, y una proporción menor se envejece en barriles dejerez español. La duración del envejecimiento varía mucho, pero en general es entre 2 y 5 años que el whisky se comercializa sin indicación de su edad, y más años que se comercializa con indicación de su edad en la etiqueta.
[pic]
DESTILACIÓN
La separación del alcohol del agua es un ejemplo del proceso de destilación. Cuando se lleva a ebullición una disolución...
“LOGISTICA Y DISTRIBUCION DE VINOS”
NOMBRE DE LA EMPRESA:
Kuehne+Negel.
INTRODUCCIÓN
En Kuehne+Negel buscamos ofrecer los mejores precios y la mayor rapidez de entrega de nuestros productos a nuestros clientes directos.
Somos una empresa dedicada a colectar, almacenar y distribuir los vinos quehan disminuido su calidad por una apariencia poco atractiva para los clientes de nuestros distribuidores, ya sea por deficiencias en sus empaques, etiquetas faltantes o tapas abolladas, todas aquellas botellas que presenten algún desperfecto físico de su empaque.
Nos encargamos de colectarlas de las diferentes tiendas de nuestros distribuidores, para posteriormente almacenarlas yclasificarlas en nuestro almacén, con el fin de venderlas a nuestros clientes internos para surtir sus pedidos en el menor tiempo posible, con la mayor eficacia, considerando las piezas existentes para poder surtir equitativamente todos nuestros pedidos.
OBJETIVO
Agilizar la entrega de nuestros productos de manera equitativa y eficaz a nuestros clientes internosy externos.
MISIÓN
Ser una empresa comprometida con nuestros clientes y las necesidades de sus negocios, para crecer de la mano y que su éxito sea el nuestro.
WHISKY
Bebida proveniente de Irlanda, elaborada por fermentación de Gramíneas. Se destila por evaporación de varios alambiques durante 2 años.
Esteaguardiente se comercializa con un contenido alcohólico de entre
40 y 50 % del volumen.
El término whisky o whiskey (en EEUU e Irlanda) deriva del gaélico escocés "uisge beatha" y del gaélico irlandés "uisce beathadh", que significa, en ambos casos, " agua de vida”.
PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS
[pic]
TIPOS DE WHISKY
Las dos categorías básicas de whisky son elwhisky mezclado o combinado y el de malta única o sin mezcla.
o El whisky sin mezcla es el producido a partir de un único grano o de una combinación de granos, siempre que uno de ellos represente al menos el 51% del total.
o El whisky combinado puede tener como origen varias destilerías distintas, diferentes tipos de grano y diferentes métodos de destilación.
En general, elwhisky de malta única es de sabor intenso y lleno de carácter, mientras que el whisky combinado es suave y sedoso.
[pic]
ELABORACIÓN
La primera fase de su producción consiste en moler los granos, luego se añade agua a la molienda preparada y cocida para obtener una solución azucarada llamada wort. Esta se filtra y se vierte en recipientes de fermentación, y se le añadelevadura. La levadura convierte los azúcares presentes en ésta sustancia en alcohol etílico y dióxido de carbono. Una vez concluida la fermentación, la malta o cerveza de baja graduación obtenida se destilan normalmente empleando uno de los dos métodos: en destiladores continuos o en dos o más destilaciones por lotes de alambique (usado especialmente en las destilerías escocesas de whisky de malta).[pic]
DURACIÓN DEL ENVEJECIMIENTO
Tras la destilación el licor producido se envejece en cubas de madera. En el caso de la mayor parte del whiskey americano, se usan barriles nuevos de roble blanco con las suelas requemadas; en el caso del whisky escocés se hace envejecer en barriles usados de whiskey americano, y una proporción menor se envejece en barriles dejerez español. La duración del envejecimiento varía mucho, pero en general es entre 2 y 5 años que el whisky se comercializa sin indicación de su edad, y más años que se comercializa con indicación de su edad en la etiqueta.
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DESTILACIÓN
La separación del alcohol del agua es un ejemplo del proceso de destilación. Cuando se lleva a ebullición una disolución...
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