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resumen

Los organismos necesitan el continuo aporte de variados grupos de compuestos orgánicos entre
estos están los hidratos de carbono, los lípidos o grasas y las proteínas.
Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos relativamente insolubles en agua
pero solubles en solventes no polares (éter, acetona, cloroformo, etc.) Los lípidos son una forma
predominante y eficientede almacenamiento energía y son componentes importantes de las
membranas celulares.
simples,
como las bacterias, exhiben una diversidad de moléculas difícil de concebir por la mente humana. Se sabe
que una bacteria puede tener más de 5000 moléculas diferentes que en conjunto constituyen a la bacteria y le
permiten funcionar. Una célula vegetal, o animal, puede tener el doble. Estas moléculasson en su mayoría
biomoléculas, literalmente las moléculas de los seres vivos. Ellas forman las estructuras y organelos celulares
y desempeñan todas las funciones que permiten a una célula u organismo, nacer, crecer y finalmente
reproducirse si fuera el caso.
Las moléculas lipidias tienen estas propiedades porque están constituidas principalmente por de
carbono e hidrogeno, con pocos gruposfuncionales que contengan oxigeno, de modo que los
lípidos contienen poco oxigeno por lo que tienden a ser hidrófilos.
Los seres vivos están formados por materia altamente organizada y hasta las formas de vida más.

Introducción

La bioquímica es el estudio de todas las sustancias que existen en los sistemas vivos y de las reacciones que ellas representan. Los bioquímicos estudian lasreacciones y las propiedades de los compuestos bioquímicos para entender mejor a los seres vivos. Existen cinco grupos principales de compuestos bioquímicos:
* Los carbohidratos son un grupo de compuestos que incluyen los azúcares, los almidones y la celulosa. La unidad fundamental que se encuentra en los carbohidratos es el monosacárido.
* Los lípidos son un grupo de compuestos que incluyen lasgrasas y aceites. Son compuestos bioquímicos solubles en compuestos no polares tales como el tetracloruro de carbono, CCl4, el éter dietílico (CH3CH2)2O y el benceno, C6H6.
* Las proteínas son un grupo de compuestos constituidos por polímeros de aminoácidos.
* Los ácidos nucléicos son un grupo de compuestos polímeros de los nucleótidos. Un nucleótido es una molécula que se hidroliza a unaamina heterocíclica, un azúcar simple y un grupo fosfato.
* Las sustancias bioinorgánicas incluyen todos los elementos y compuestos inorgánicos que existen en los seres vivos.
Independientemente del organismo vivo que se esté estudiando, desde los microorganismos hasta las ballenas, los compuestos químicos básicos de la vida son similares. para la mayoría de los animales y las plantas, elagua es el compuesto más abundante en sus cuerpos. aproximadamente el 75% del tejido muscular humano y el 80% del cráneo humano está constituido de agua. Aun el tejido óseo, relativamente seco, contiene, contiene aproximadamente 40% de agua. Después del agua, las proteínas y los lípidos son los compuestos más abundantes; son los componentes estructurales fundamentales de los seres vivos. El tejidomuscular humano tiene aproximadamente 20% de proteínas y 5 % de lípidos. Todas las clases restantes de compuestos bioquímicos, carbohidratos, ácidos nucléicos y sustancias bioinorgánicas se encuentran relativamente en pequeñas cantidades en la mayoría de los tejidos.
Para poder observar las moléculas tridimensional mente en este tutorial, es necesario instalar el plug-in Chime, que es un programagratuito para mostrar la estructura molecular en tres dimensiones. A continuación, haremos un ejemplo que nos servirá de base para el resto del tutorial.
Analizaremos una molécula sencilla de D-gliceraldehído.

Materiales
Estos materiales son para realizar el procedimiento de biomoleculas, carbohidratos

(7) Gradillas 1 por cada grupo
Solución de Lugol (10 ml.) Marcador para vidrio y...