Los Ajices De Mi Huerto
Páginas: 4 (823 palabras)
Publicado: 12 de abril de 2011
Universidad Pedagógica Experimental Libertador.
Instituto Pedagógico Rural “El Mácaro”.
Extensión Universitaria Guárico.
Especialidad: Educación Preescolar.
Facilitador:Participantes:
Prof. José Camacho
El Ají
El ají una planta anual o perenne nativa de Sudamérica y cuyo centro deorigen y dispersión fue posiblemente Bolivia (Eshbaugh, 1979; 1982). La especies de ají pertenecen al genero Capsicum de la familia Solanaceae. Este género comprende unas 25 especies representadas enlas Américas. Otras especies de la familia Solanacea y también de origen Americano son el tomate, la berenjena y la papa. Después del descubrimiento de América, los mercaderes portugueses dispersaronel uso del ají por África, Medio Oriente y Asia de manera muy rápida .Actualmente, en India, Tailandia, China, Corea e Indonesia el ají es un componente básico de la cocina regional.
Elcultivo de ají es de rápido crecimiento y llega a la edad reproductiva en un período de 3 a 6 meses. Sin embargo, requiere un adecuado suministro de agua y temperatura cálida. Sus frutos son de diversasformas, colores y tamaños. El ají es astringente o picante debido al contenido del alcaloide capsicina, la cual actúa directamente en los receptores del dolor de la lengua y garganta. Los pájaros soninsensibles a estos compuestos y son los principales agentes naturales de la dispersión de semillas del ají. Adicionalmente, el ají es particularmente rico en vitaminas A y C, y aceites esenciales,compuestos aromáticas y carotenoides. En general, estos compuestos se traducen en usos curativos del ají para dolores, cicatrización, digestión, circulación (prevención de coágulos) y reducción deradicales libres en las células.
1.-) Nombre del Proyecto:
“Los Ajicitos de mi Huerto”
2.-) Objetivos:
- Identificar los componentes básicos para la realización de los huertos escolares....
Instituto Pedagógico Rural “El Mácaro”.
Extensión Universitaria Guárico.
Especialidad: Educación Preescolar.
Facilitador:Participantes:
Prof. José Camacho
El Ají
El ají una planta anual o perenne nativa de Sudamérica y cuyo centro deorigen y dispersión fue posiblemente Bolivia (Eshbaugh, 1979; 1982). La especies de ají pertenecen al genero Capsicum de la familia Solanaceae. Este género comprende unas 25 especies representadas enlas Américas. Otras especies de la familia Solanacea y también de origen Americano son el tomate, la berenjena y la papa. Después del descubrimiento de América, los mercaderes portugueses dispersaronel uso del ají por África, Medio Oriente y Asia de manera muy rápida .Actualmente, en India, Tailandia, China, Corea e Indonesia el ají es un componente básico de la cocina regional.
Elcultivo de ají es de rápido crecimiento y llega a la edad reproductiva en un período de 3 a 6 meses. Sin embargo, requiere un adecuado suministro de agua y temperatura cálida. Sus frutos son de diversasformas, colores y tamaños. El ají es astringente o picante debido al contenido del alcaloide capsicina, la cual actúa directamente en los receptores del dolor de la lengua y garganta. Los pájaros soninsensibles a estos compuestos y son los principales agentes naturales de la dispersión de semillas del ají. Adicionalmente, el ají es particularmente rico en vitaminas A y C, y aceites esenciales,compuestos aromáticas y carotenoides. En general, estos compuestos se traducen en usos curativos del ají para dolores, cicatrización, digestión, circulación (prevención de coágulos) y reducción deradicales libres en las células.
1.-) Nombre del Proyecto:
“Los Ajicitos de mi Huerto”
2.-) Objetivos:
- Identificar los componentes básicos para la realización de los huertos escolares....
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