Los alimentos

1. ¿Que son los alimentos y cuál es su importancia?
Entendemos por alimento a todos aquellos productos que son consumidos por el hombre como fuente de nutrición, de vitaminas, minerales yotros elementos nutritivos que le otorgan energía y sacian sus necesidades de comer. La importancia del alimento tiene que ver básicamente con el acto de proporcionar al individuo (y también a los otrosseres vivos como vegetales y animales) con la energía y los nutrientes necesarios para seguir viviendo.

2. ¿Que son los carbohidratos? cuál es su función y mencione 5 ejemplos.
Son biomoléculascompuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, son uno de los principales componentes de la alimentación. Esta categoría de alimentos abarca azúcares, almidones y fibra.
La principal función delos carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre),la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.
Ejemplos, las legumbres, la leche, las verduras ricas en almidón, los panes y cereales integrales.
3. ¿Qué son los lípidos o grasas, cuáles su función? y menciona 5 ejemplos.
Los lípidos, son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además puedencontener fósforo, nitrógeno y azufre.
Las grasas cumplen varias funciones:
Energéticamente, las grasas constituyen una verdadera reserva energética, ya que brindan 9 KCal (Kilocalorías) por gramo.Plásticamente, tienen una función dado que forman parte de todas las membranas celulares y de la vaina de mielina de los nervios, por lo que podemos decir que se encuentra en todos los órganos ytejidos.
Aislante, actúan como excelente separador dada su apolaridad.
Transportan proteínas liposolubles
Ejemplos, Aceites (oliva, canola, girasol, etc.), Mantequilla, Margarina, Grasa de carne,...