Los Biohuertos

LOS BIOHUERTOS

1. ¿QUE ES UN BIOHUERTO ESCOLAR?
Es el lugar donde se cultiva una gran variedad de plantas para contribuir a la alimentación diaria del alumno y su familia.
En el biohuerto la tarea agrícola se realiza utilizando solamente abonos y plaguicidas orgánicos, si se desconoce este principio deja de ser un biohuerto.
“Es una experiencia agrícola primordialmente educativa,alimentaria, de protección a la salud, de conservación del suelo y del trabajo comunitario”.
Es el “aula práctica” donde el niño, desde los primeros grados de educación primaria, se pone en contacto con la naturaleza, interactúa con los compañeros, profesores y miembros de la comunidad, desarrollando conocimientos, valores y habilidades sobre agroecología para la conservación del medio ambiente.
Elbiohuerto permite integrar todas las líneas de acción educativa, haciendo del proceso de aprendizaje algo vivo y natural.
2. ¿CÓMO SE DISEÑA UN BIOHUERTO?
Para diseñar un biohuerto se sigue el mismo procedimiento como cuando tenemos que hacer una casa.
Es necesario conocer el área total para proceder a la distribución y ubicación de los siguientes componentes:
Camas:
Las camas deben orientarse sies posible de este a oeste para aprovechar más el calor y la luz solar. Las camas pueden ser altas, bajas o a nivel.
Camas de almácigos:
Deben ubicarse de preferencia al lado opuesto de la puerta de ingreso al biohuerto.
Caminos: Separan las camas y miden: principales 50 cms. De ancho y secundarios 35 cms.
Cercos: Rodean el biohuerto, se pueden utilizar piedras, adobes, plantas, etc.Composteras:
Deben ser ubicados en las partes altas del biohuerto, para evitar que se pudra la materia orgánica. En suelos con mucha humedad o rocosos, se puede hacer composteras sobre la superficie.
Estercoleras y Rastrojeras:
Son espacios apropiados para la recolección de estiércol y rastrojos ubicados al lado de las composteras (parte alta).
Almacenamiento de agua:
Se debe tener lasinstalaciones y espacios necesarios para proveerse de agua permanente, serán ubicados preferentemente, dentro del perímetro del biohuerto.

3. CARACTERISTICAS DEL BIOHUERTO
El Biohuerto se distingue por:
Uso de abonos orgánicos:
(Estiércol, compost, humus, rastrojos de cultivos y cultivos de leguminosas)
Asociación y rotación de cultivos hortícolas:
(Hortalizas introducidas 70%, nativas 30% y deplantas medicinales y/o aromáticas 10%)
Uso de cercos biológicos y físicos:
(Pircas, adobe o tapial, ramas espinosas, quincha o plantas)
Control orgánico, biológico y cultural de plagas y enfermedades
Sembrío de camas: (Preparación adecuada del terreno)
Riego por aspersión: (regadera, cañas, tubos plásticos)







4. VALOR E IMPORTANCIA DEL BIOHUERTO
Alimentación
La producción dehortalizas de altos valores alimenticios y sobre todo sanas, es una característica del biohuerto. Las plantas que se cultivan bajo este sistema, tienen una mayor cantidad de vitaminas y minerales que las que son producidas con agroquímicos.
Salud
Las hortalizas del biohuerto por su alto contenido de vitaminas y minerales, fortalecen el organismo de la persona, haciéndola más resistente a lasenfermedades e infecciones.
Educación
El valor educativo se expresa en una enseñanza confrontada con la naturaleza, valorando las costumbres ancestrales y el apego a la tierra.
Rescate de los viejos hábitos
Existen ciertas hortalizas que son consideradas como “malezas”. Sin embargo, estas forman parte de la alimentación del antiguo peruano siendo algunas de ellas el mastuerzo (Tropaeolum majus),el yuyo (Brassica campestris), el atacco (Amaranthus spinosus), verdolaga (Portulaca peruviana), paico (Chenopodium ambrosioides). Estas tienen un alto contenido de hierro, calcio y vitaminas. Sus cultivos requieren de poco abono y riego.
Ecología
El biohuerto propicia el uso sostenido del suelo evitando su deterioro y mejora la producción. El control de plagas y enfermedades de las plantas es...