LOS CERDOS EN COLOMBIA

LOS CERDOS EN
COLOMBIA
ALEJANDRO CUBILLOS ROMERO 13121008

RAZAS PORCINAS EN COLOMBIA
La porcicultura en Colombia se ha tomado como una alternativa de producción
muy viable que a lo largo de losaños ha demostrado con cifras tener
resultados positivos y posicionarse en el mercado en los primeros lugares.
Razas introducidas en Colombia:

• LANDRACE
• YORKSHIRE
• PIETRAIN
• DUROC
• HAMPSHIREHAMPSHIRE
Es una raza de aptitud cárnica, con buenos
parámetros de calidad, pero de baja
reproductividad. Se utiliza generalmente
como machos terminadores de carme en
cruzamientos.

•
•
•
•
•
•
•Originaria en Inglaterra
Color negro y una cincha blanca alrededor
de sus brazos
Rustico a los cambios de temperatura
Tiene buena prolificidad
Aptitud lechera
Poca habilidad materna
Bajos productores degrasa

• DATOS PRODUCTIVOS
Ganancia Media Diaria: 20-90 Kg. (g/día)

695

Índice de conversión 20-90 Kg. (Kg./Kg)

3.25

Lechones vivos/parto

8.5-9.3

Lechones destetados/parto

7.2-8.2

Rendimiento dela canal a los 90 Kg. sin cab.

75%

Longitud de la canal (cm.)

96

Porcentaje de piezas nobles

65

Porc. estimado de magro en la canal.

55

DUROC
Los animales de esta raza se caracterizan por
surusticidad y buena adaptación a los climas
cálidos. Destacan, a nivel productivo, por
proporcionar
calidad
a
la
carne,
incrementando la grasa infiltrada en los
productos de sus cruzamientos.

• La masinfundida en Colombia
• Posee fuertes aplomos
• Muy rustica
• Excelente conversión y velocidad de
•
•

crecimiento
Producción lechera
Habilidad materna

• DATOS PRODUCTIVOS

Ganancia Media Diaria:20-90 Kg. (g/día)

695
 

Índice de conversión 20-90 Kg. (Kg./Kg)

Lechones vivos/parto

3.1

10-10.5

Lechones destetados/parto

8-10

Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cab.

74%

Longitud dela canal (cm.)

93.5

Porcentaje de piezas nobles

61

Porc. estimado de magro en la canal.

52

PIETRAIN
La conformación excepcional del cerdo de
raza Pietrain lo convierte en el más indicado
para...