Los Cerdos

Universidad nacional experimental “simón Rodríguez”
Núcleo san carlos

Los Cerdos

FACILITADOR:
Participantes:
CARLOS DELGADO Ana ROMERO CI. 8.665.462

YELITZA PEREZ CI.15.485.462
JOHANA REYES C.I 18.322.587
MARIA ZALAZAR C.I19.182.188
YOXIRETH MORENO C.I 19.889.714
ADRIANA LANDAETA C.I 20.270.622
YANET BARRIOS C.I 21.670.152
SAN CARLOS, MARZO DEL 2012
ÍNDICE

* Introducción.
* Definición de porcinotecnia.
* Importancia de la porcinotecnia.
* Ventajas de la cría del cerdo.
* Desventajas de la cría del cerdo.
* Escala zoológica de los cerdos.
* Partes externas del cerdo.
* Razas, híbridosutilizados en el país.
* Instalaciones y equipos utilizados en la explotación.
* Área de monta y gestión.
* Características de los corrales paritorios.
* Área de destete (batería o kinder).
* Área de crecimiento y engorde.
* Área de cuarentena o aislamiento.
* Manejo general del cerdo.
* Manejo alimenticio.
* Manejo reproductivo.
* Manejo sanitario.
*Enfermedades más comunes.
* Beneficios y comercialización de los cerdos.
* Productos y subproductos obtenidos los cerdos cerdo.
* Conclusión.
* Bibliografía.

INTRODUCCIÓN

Los cerdos son considerados glotones y sucios, para muchos humanos un motivo de mofa, algo que comer o un apodo para insultar a otros. Lejos de tanto prejuicio y discriminación encontramos a unos animales nohumanos simpáticos, nobles e inteligentes, muy limpios al contrario de lo que se piensa y a quienes efectivamente les gusta pasar el día comiendo, jugando y tomando el sol. Los cerdos son muy curiosos, suelen estar buscando siempre nuevos estímulos, y cuando se les ofrecen dos objetos, uno conocido y otro nuevo, prefieren el nuevo. A los cerdos les asustan los sonidos agudos y los movimientosbruscos que les llega a provocar miedo. Los cerdos son explotados hoy en día por su carne se les otorga el nombre científico de Sus scrofa y reciben diferentes nombres dependiendo de cuándo o cómo se les explote.
* Gorrino: cuando los animales asesinados son menores de 4 meses de edad.
* Cochinillo: cuando todavía maman.
* Verraco: al cerdo macho que se destina a la reproducción.
* Cochino: a loscerdos cebados para la matanza.
* Lechón: al cerdo macho de cualquier edad. En Argentina y España a los que maman.
* Cocha o Gocha: otro nombre para la hembra del cerdo.

1.- DEFINICIÓN DE PORCINOTECNIA
Es la rama de la Zootecnia que se encarga de la cría, cuidado y explotación del cerdo domestico, bajo unas normas sanitarias y de higiene que le permitan un mejor bienestar al animal.
En losmedios pecuarios se da el nombre de función zootécnica a cada una de las razones principales por las que se establece la cría de una especie animal. En consecuencia el cerdo es creado para el desarrollo de 2 funciones zootécnicas perfectamente diferenciadas en primer lugar, es un gran productor de carne muy apreciada tanto en el consumo directo como el consumo indirecto tras industrialización.La Porcinotecnia no es una ciencia si no un conjunto de principios científicos aportados por diferentes disciplina: El estudio de la filosofía porcina permite determinar las necesidades ambientales y el espacio mínimo que exige la salud del cerdo en sus diversas edades, la genética presenta una serie de principios y métodos de selecciones que permiten cuantificar las características hereditariasdeseables que los padres transmitirán a los hijos.
IMPORTANCIA DE LA PORCINOTECNIA
El ganado porcino constituye una fuente segura de ingresos, por la gran demanda y alto precio que se paga por ellos. No existe finquero que no tenga una pareja de ellos, teniéndolos encerrados o mandarlos hozar al campo, alimentándolos con polvillo, maíz, banano y lavaza. Resulta difícil comprar los mejores...