LOS GLUCIDOS
Páginas: 2 (322 palabras)
Publicado: 22 de marzo de 2016
LOS GLUCIDOS
Son biomoleculas formadas básicamente por carbono©, hidrogeno (h), oxigeno(o).
En todos los glúcidos siempre hay un grupo carbonilo, es decir, un carbono unido a un oxigeno mediante undoble enlace (c=o).
MONOSACÁRIDOS
Los monosacáridos son glúcidos sencillos, constituidos solo por una codena.
Se nombra añadiendo la terminación -osa al número de carbonos.
LAS TRIOSAS: sonabundantes en el interior de la celula, ya que son metabolitos intermediarios de la degradación de la glucosa.
LAS PENTOSAS: son glucidos de 5 carbono entre ellos se encuentran, ribosa y desoxirribos quedesempeñan un importante papel en la fotosíntesis.
LAS HEXOSAS: son glucidos con 6 atomos de carbono, entre ellas tiene interés en biología, la glucosa y galactosa entre las aldohexosas y la fructosaentre las cetohexosas.
DISICARIDOS
Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos, generalmente hexosas y son los oligosacáridos de mayor importancia biológica y están formadospor la unión de dos hexosas. Su fórmula general es C12H22O12
LACTOSA: formada por la unión de una glucosa y una galactosa. Es el azúcar de la leche. Tiene poder reductor .
MALTOSA: formadas todas porla unión de dos glucosas, son diferentes dependiendo de la unión entre las glucosas. Todas ellas tienen poder reductor, salvo la trehalosa.
SACAROSA: formada por la unión de una glucosa y unafructosa. A la sacarosa se le llama también azúcar común. No tiene poder reductor.
POLISACARIDOS
ALMIDON: es una macromolécula compuesta de dos polisacáridos, la amilosa (en proporción del 20%) y laamilopectina (80 %)2
GLUCOGENO: El glucógeno (o glicógeno) es un polisacárido de reserva energética formado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersionescoloidales.
CELULOSA: es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa (desde cientos hasta varios miles de unidades), pues es un homopolisacárido. La celulosa es la biomolécula orgánica...
Son biomoleculas formadas básicamente por carbono©, hidrogeno (h), oxigeno(o).
En todos los glúcidos siempre hay un grupo carbonilo, es decir, un carbono unido a un oxigeno mediante undoble enlace (c=o).
MONOSACÁRIDOS
Los monosacáridos son glúcidos sencillos, constituidos solo por una codena.
Se nombra añadiendo la terminación -osa al número de carbonos.
LAS TRIOSAS: sonabundantes en el interior de la celula, ya que son metabolitos intermediarios de la degradación de la glucosa.
LAS PENTOSAS: son glucidos de 5 carbono entre ellos se encuentran, ribosa y desoxirribos quedesempeñan un importante papel en la fotosíntesis.
LAS HEXOSAS: son glucidos con 6 atomos de carbono, entre ellas tiene interés en biología, la glucosa y galactosa entre las aldohexosas y la fructosaentre las cetohexosas.
DISICARIDOS
Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos, generalmente hexosas y son los oligosacáridos de mayor importancia biológica y están formadospor la unión de dos hexosas. Su fórmula general es C12H22O12
LACTOSA: formada por la unión de una glucosa y una galactosa. Es el azúcar de la leche. Tiene poder reductor .
MALTOSA: formadas todas porla unión de dos glucosas, son diferentes dependiendo de la unión entre las glucosas. Todas ellas tienen poder reductor, salvo la trehalosa.
SACAROSA: formada por la unión de una glucosa y unafructosa. A la sacarosa se le llama también azúcar común. No tiene poder reductor.
POLISACARIDOS
ALMIDON: es una macromolécula compuesta de dos polisacáridos, la amilosa (en proporción del 20%) y laamilopectina (80 %)2
GLUCOGENO: El glucógeno (o glicógeno) es un polisacárido de reserva energética formado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersionescoloidales.
CELULOSA: es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa (desde cientos hasta varios miles de unidades), pues es un homopolisacárido. La celulosa es la biomolécula orgánica...
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