Los Hoteles Y El Medio Ambiente

LOS HOTELES Y EL MEDIO AMBIENTE

Eco eficiencia y Buenas Prácticas Ambientales en Hoteles


Ecoeficiencia y Gestión Ambiental en el Sector Hotelero Asturiano




















Introducción




La incorporación de criterios de eco eficiencia y sostenibilidad ambiental en la gestión hotelera supone un importante reto competitivo para los alojamientosturísticos asturianos.

La creciente sensibilización y preocupación ambiental de los clientes, las nuevas exigencias legales en materia de medio ambiente y la necesidad de aplicar herramientas de gestión y tecnologías más limpias en la prestación de servicios hoteleros son algunas de las cuestiones más relevantes a tener en cuenta en este sentido.

En la actualidad, el medio ambiente aparece como unfactor clave en la selección de la oferta turística y hotelera en una sociedad cada vez más concienciada sobre los problemas del medio ambiente y los efectos que sobre ese entorno pueden tener los productos y servicios de los que disfruta en sus viajes o momentos de ocio.

Además, no debemos obviar los costes ambientales en los que incurre el sector como consecuencia de las malas prácticasen la gestión de los recursos por
parte de los gestores y empleados de los hoteles o de la ausencia de criterios de eco eficiencia en el diseño y mantenimiento de las instalaciones hoteleras.

El objetivo de este manual es sensibilizar al conjunto del sector hotelero asturiano sobre la importancia de










Observar las buenas prácticas ambientales en la gestión de losrecursos, las instalaciones, actividades y servicios de sus hoteles.

Estas buenas prácticas ambientales consistirán en establecer unas directrices básicas de actuación para la reducción de los potenciales impactos sobre el entorno y la mejora de la eficiencia de la gestión de la actividad hotelera.

Este manual pretende ser así una sencilla guía de buenas prácticas que sirva de referenciapara mejorar la gestión ambiental de los
Establecimientos hoteleros mexicanos a través del seguimiento de una serie de medidas de fácil implantación y probada eficacia.



Su gran ventaja estriba en su bajo coste económico, ya que la mayoría de estas actuaciones no implican coste alguno a la vez que mejoran la calidad ambiental y pueden repercutir en ahorros de energía o agua que reduzcanel coste de los productos o servicios turísticos.

Además, son una herramienta muy flexible, ya que las buenas prácticas pueden ser implantadas de forma progresiva y adaptadas a la realidad del hotel, no requiriendo experiencia previa en gestión ambiental.

No sólo eso, sino que pueden ser un punto de partida para la implantación de sistemas de gestión ambiental o para el cumplimiento delos requisitos establecidos en los programas de eco etiquetado o calidad turística ambiental, con la oportunidad de negocio y de diferenciación en el mercado turístico que ello puede suponer para los hoteles mexicanos.









Por último, es muy importante subrayar que la aplicación de las buenas prácticas ambientales en los hoteles va a depender en buena medida del grado
Deconcienciación e implicación del personal de los establecimientos hoteleros, por lo que una buena comunicación y formación es imprescindible en este sentido.

Por otra parte, el éxito de muchas de estas actuaciones también depende directamente de su aceptación y de la participación de los usuarios de las instalaciones hoteleras, en particular aquellas dirigidas a fomentar
el ahorro de aguay energía, por lo que deberían acompañarse de iniciativas de sensibilización y educación ambiental de los clientes del hotel por medio de materiales divulgativos.

La mejora ambiental de un hotel debe integrarse en su gestión cotidiana, por lo que este manual se estructura en torno a las distintas áreas de gestión habituales en un alojamiento hotelero.

Dentro de cada sección del manual,...