los lipidos

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la Educación
Universidad Experimental “Francisco de Miranda”
Independencia – Estado Yaracuy



LIPIDOS.




Integrantes:
Lucnay Alejo CI. 24634337
Oswaldo Villahermosa CI. 20891232
Adriana Caruci CI. 24944558
Ericka Caruci CI. 19818450
Yolismar Villalobos CI. 18302175

Introducción.

Este Trabajo se harealizado con el fin de dar a conocer el tema a fondo de las Biomoleculas para así desarrollar nuestros conocimientos, pudimos entender y comprender Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría de biomoléculas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas  (la mayoría de biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos seles llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).
Características Generales
Los lípidos son biomoléculas muydiversas; unos están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecánica molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno
La mayoría de los lípidos tiene algún tipo de carácter nopolar, es decir, poseen una gran parte apolar o hidrofóbico ("que le teme al agua" o "rechaza el agua"), lo que significa que no interactúa bien con solventes polares como el agua, pero sí con la gasolina, el éter o el cloroformo. Otra parte de su estructura es polar o hidrofílica ("que tiene afinidad por el agua") y tenderá a asociarse con solventes polares como el agua; cuando una moléculatiene una región hidrófoba y otra hidrófila se dice que tiene carácter de anfipático. La región hidrófoba de los lípidos es la que presenta solo átomos de carbono unidos a átomos de hidrógeno, como la larga "cola" alifáticade los ácidos grasos o los anillos de esterano del colesterol; la región hidrófila es la que posee grupos polares o con cargas eléctricas, como el hidroxilo (–OH) del colesterol,el carboxilo (–COOH–) de los ácidos grasos, el fosfato (–PO4–) de los fosfolípidos.

Clasificación Bioquímica
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se subdivide en dos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no los posean (lípidos insaponificables). Lípidos saponificables
Simples. Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno yoxígeno.
Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos atemperatura ambiente se llaman aceites.
Céridos (ceras).
Complejos. Son los lípidos que, además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, contienen otros elementoscomo nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejostambién se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares:

Fosfolípidos.
Fosfoglicéridos.
Fosfoesfingolípidos.
Glucolípidos.
Cerebrósidos.
Gangliósidos.

Lípidos insaponificables.
Terpenoides.
Esteroides.
Eicosanoides.
Lípidos Saponificables.
Ácidos Grasos.
Son las unidades básicas de los lípidos saponificables, y consisten en...