Los M3


“LOS M 3”
Engorda productora de carne bovina







Proyecto final Administración Pecuaria
15/11/12


Índice










1.-ANTECEDENTES

Cuando el hombre prehistórico cazaba un animal, éste se consumía inmediatamente o en los días siguientes. Entonces, era preciso volver a empezar de nuevo y cazar otro animal. Pero, qué otra cosa podían hacer, ya que los hombresnecesitaban permanentemente animales para obtener carne u otros productos de origen animal (Ceja, 2006).
Los bovinos proporcionaban carne, pero también otros muchos productos como la piel, que utilizaban para cubrirse, y los huesos, que utilizaban para fabricar herramientas o armas. Por tanto, la caza resultaba vital para el hombre. Pero también resultaba una actividad peligrosa. No tenían éxito entodos los intentos que realizaban.
El ganado bovino fue introducido a América por los españoles. Por la fertilidad de los campos, los bovinos se extendieron por todo el continente con relativa rapidez, creando una gran fuente de riqueza (Koeslag, 1990).
Los principales y más útiles animales llevados por los españoles fueron, sin lugar a duda, el caballo y el bovino. El vacuno con sus productos yservicios, está ligado indiscutiblemente a la civilización de América; su colonización, su economía, su trabajo familiar, su comercio, su nutrición y su industria han dependido en gran parte de la explotación del vacuno.
Los primeros embarques de vacunos hacia el Nuevo Mundo se realizan a partir del segundo viaje de Cristóbal Colón (Cádiz, 25 de septiembre de 1493). Por problema de espacio enaquellas pequeñas naves el ganado vacuno era pequeño, becerros y becerras, que en esta travesía fueron acompañados de cerdos y ovejas con destino a la isla de
En todo caso, la introducción del ganado vacuno en el mundo novo-hispano fue muy lenta y bastante difícil debido a diversos factores, principalmente por la dificultad que implicaba la salud y la nutrición de los becerros de corta edad y lacasi imposibilidad de manejar y alimentar animales adultos, poco mansos, en aquellos barcos tan rudimentarios. Por estas circunstancias las autoridades y/o el Gobernador de La Española impidieron la salida de este tipo de ganado de la isla, más aún, permanentemente urgían a la Corona sobre nuevos envíos de bovinos pequeños y caballos para la conquista, pero sin embargo, en los envíosposteriores se prefirieron los cerdos y las ovejas por su fácil embarque y transporte (Beteta, 2005).

http://www.bovinoscarne.org.mx/clusters/PDF/veracruz_spbc.pdf
2.-JUSTIFICACION
Mejorar la calidad de la carne de ganado bovino en la región para consumo sin incrementar el precio de manera excesiva, para poder competir de buena manera con otros estados de la republica tanto en calidad como enprecios, de esta manera promoverá la competitividad en todo el país y esto hará que se produzca carne de calidad en todo México, para que mas adelante se puedan abrir las puertas al comercio exterior.

3.-OBJETIVO GENERAL
Iniciar la engorda con un hato de 50 cabezas de ganado bovino para incrementarlo posteriormente y así aumentar la producción de carne de buena calidad para comercializar en laregión cumpliendo con los requisitos que exigen las dependencias federales
4.-OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
Incrementar la producción de carne (iniciar hato con 50 cabezas de ganado)
Incrementar el peso y producción de carne
5.-METAS.
Iniciar el hato con 50 cabezas a 150 cabezas de ganado.
Aumentar el peso promedio de cada bovino para que salgan de aproximadamente de 450kg. (4 meses)

6.-MISIÓN
Laengorda de bovinos productores de carne de calidad, para el abasto de carne en la región. Estableciendo un programa de alimentación estricto donde se le proporcione al animal la alimentación idónea para aumentar la ganancia de peso diario y así lograr sacarlos a venta en el menor tiempo posible. Estableciendo convenios con algunos productores de la región para asegurar la producción de carne...