Los Microorganismos
Los microrganismos son seres vivos microscópicos capases de desarrollarse y multiplicarse en un medio que reúnan las condiciones adecuadas.
Se encuentran en el suelo, en lasplantas, en el aire, en los organismos vivos o en el agua.
Los alimentos constituyen un medio idóneo porque les proveen de los nutrientes y la humedad que necesitan para crecer. La palabra“microrganismo” hace referencia a su tamaño, que es microscópico y exige el uso de instrumentos adecuados (microscopio) para observarlo.
La mayoría de estos prefiere vivir en medios templados, húmedos y que no seandemasiado ácidos ni salados.
La ciencia que estudia los microrganismos es la “microbiología”.
Son organismos dotados de individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y los animales, unaorganización biológica elemental. En su mayoría son unicelulares, aunque en algunos casos se trate de organismo cenó ticos compuestos por células multinucleadas, o incluso multicelulares.
Elconcepto de microrganismo carece de cualquier implicación taxonómica o filogenética dado que engloba organismos unicelulares no relacionados entresi, tanto procariontes como las bacteria, o eucariontes comolos protozoos, en una parte de las algas y los hongos e incluso entidades biológicas de tamaño ultramicroscópico, como los virus.
Otro tipo de microrganismo son los microbios estos tienen múltiplesformas y tamaños. Sin un virus tuviera tamaño de una pelota de tenis, una bacteria seria del tamaño de media cancha de tenis y una célula eucarionte seria como un estadio de futbol.
Muchosmicrorganismos son patógenos y causan enfermedades a personas, animales y plantas, algunas de las cuales han sido un azote para la humanidad desde tiempos inmemoriales.
No obstante, la inmensa mayoría demicrobios son en absoluto perjudiciales y bastantes juegan un papel clave en la biosfera al descomponer la materia orgánica, mineralizarla y hacerla de nuevo asequible a los productores, cerrando el...
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