Los microorganismos

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LOS MICROORGANISMOS

ALUMNO:

POWAN YUNG PINEDA

TUTORA:

GLORIA MARCELA LONDOÑO

INSTITUTICION SENA
SAN JOSE DE CUCUTA
13 DE OCTUBRE DEL 2010
LOS MICROORGANISMOS

1. ¿Son todos los microorganismos peligrosos para las personas?

No todos, ya que depende de que tan patógeno sea, el modo como se transfiere, la dosis o concentración, la   persistencia de los microorganismos y laresistencia de la persona infectada. La mayoría de las bacterias no son capaces de producir enfermedades por el contrario nos ayudan a producir cosas tan básicas como el yogurt. Además muchos dan origen a cambios
ambientales benéficos como la descomposición de los productos de desecho y a la producción de sustancias químicas; ayudan a fijar el nitrógeno al suelo y a producir nitritos y nitratosque ayudan a la fertilización de la tierra.

2. Consulte algunos microorganismos que representen beneficio para el hombre.

Bacterias Rhizobiun: son aquellas que se asocian con las plantas leguminosas como son la arveja, soja, poroto, maní, y chaucha.

Bacterias Lactobacillus: son aquellas que intervienen en el proceso del vino en vinagre y transforman la leche en yogurt.

BacteriasAcido lácticas: son aquellas que se encargan de cuajar la leche.

Bacteria Escherichia: es aquella que se encarga de metabolizar los alimentos en el proceso de la digestión.

Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del Ácido Acético, Gluconobacter Y Acetobacter que pueden convertir el etanol en ácido acético.

El género Bacillus es productor de antibióticos(gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasas e insecticidas.

Del género Clostridium cabe destacar Clostridium acetobutylicum que puede fermentar los azúcares originando acetona y butanol.
Las Corynebacterium Glutamicum es una importante fuente industrial de lisina.

3. ¿Qué condiciones requieren las bacterias para su crecimiento?

Los requisitos para el crecimiento microbianoincluyen factores físicos y químicos. Entre los factores físicos tenemos la temperatura, el pH y la presión osmótica. Los factores químicos necesarios para el crecimiento bacteriano son diversos elementos constitutivos de las células.
 
Requisitos Físicos

Temperatura. El patrón de crecimiento bacteriano se ve profundamente influenciado por la temperatura. La temperatura acrecimiento óptimo permite el crecimiento más rápido de las bacterias durante un período de tiempo, usualmente entre 12 y 14 horas. La temperatura mínima de crecimiento es aquella temperatura menor a la cual la especie puede crecer. La Temperatura de crecimiento máximo es la temperatura mayor en la cual el crecimiento es posible. Los microorganismos se dividen en 3 grandes grupos en base a supreferencia de rango de temperatura.

Sicrófilos. son capaces de crecer a 0°C ó menos, pero crecen mejor a una temperatura mayor. Estas bacterias son capaces de crecer a 0°C, pero tienen una temperatura óptima de 15°C ó menos y una máxima de aproximadamente 20°C. Los Sicrófilos estrictos mueren si se exponen a la temperatura de salón. Un ejemplo de sicrófilos estrictos son las bacterias quecrecen en la Antártica. Aún a una temperatura óptima estas bacterias se tardan en crecer de 2 a 3 semanas. Los sicrófilos facultativos o sicrotrofos son aquellos organismos que pueden crecer a 0°C, pero crecen mejor a una temperatura de entre 20 a 30°C. Los mesófilos crecen mejor a temperaturas que fluctúan de entre 25°C a 40°C. Aquí encontramos los patógenos de humanos y animales de sangrecaliente, éstos crecen mejor a 37°C. Los termófilos son bacterias que crecen a una temperatura óptima sobre los 45°C. La región de crecimiento de muchos termófilos se extiende a la región de los mesófilos. Estas se conocen como termófilos facultativos. La temperatura óptima de crecimiento para estos últimos microorganismos es entre 50 a 60°C. Los termófilos extremos crecen a una temperatura mayor de...
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