los miserables

• ½ cebolla en cubos
• 2 dientes de ajo finamente picado
• ¾ de kg de champiñones frescos cortados al gusto
• ½ barra de margarina Iberia®
• 2 ramitas de perejil finamente picado
• 3 rebanadasde pan de caja el de su preferencia
• 1 lata de leche evaporada light
• 1 cucharada de Knorr® suiza caldo de pollo
• ¼ de litro de buen caldo
• 2 cucharadas de fécula de maíz Maizena®
• ½ litro deleche fresca
• Sal y pimienta al gusto para sazonar
• 1 ramita de epazote (opcional)
1.
Fría la cebolla, el ajo y los champiñones en la mitad de la barra de margarina Iberia® y sazone. Agregue elperejil.
2.
Corte el pan a su gusto y fría los trozos de pan en el resto de la margarina Iberia®; reserve.
3.
Cuando los champiñones comiencen a soltar su jugo, licue la mitad con la lecheevaporada, el Knorr® suiza, el caldo y la fécula. Pase a una cacerola y al primer hervor añada el resto de la leche y rectifique la sazón. Cuando comience a espesar baje el fuego y deje hervir integrandoel resto de los champiñones y moviendo constantemente.
4.
Sirva caliente con el pan dorado encima y adorne con el epazote o más perejil.


• Zanahorias
• Calabacitas
• Apio
• 5 jitomatessaladet
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sazonador el tradicional “Knorr suiza de pollo”
• sal
• 2 tazas de agua o caldo de pollo sin grasa
Forma de preparar:
En una ollaagrega los dos litros de agua o caldo de pollo y déjalo calentar, cuando hierva baja la flama y agrega el aceite. En una licuadora pon los jitomates, la cebolla y una taza de agua extra, agrégaselos alcaldo y revuelve.
Lava las verduras muy bien y corta en pequeños pedazos y agrégalos a la olla con el caldo. Agrega el sazonador a la sopa, pruébalo para que no quede muy salado, si no ocupa más salno le pongas.
Deja las verduras cocer por 15 minutos con la olla tapada y revisa si han quedado un poco blandas. Tu decides que tan suaves quieres que queden las verduras. Cuando estén listas...