Los Ni Os Y Los Alimentos



Termínate la sopa! Otras dos mordidas a las verduras y entonces te puedes comer el postre. Si lo empezaste, lo terminas.
¿Le suena esto familiar? Estas palabras se han escuchado a la hora de la cena por muchos años. Los padres siempre han deseado que los niños desarrollen buenos hábitos alimenticios, y pensaron que esta era la mejor manera de hacerlo.
Desafortunadamente, como muchos denosotros sabemos, los resultados no son siempre lo que los padres desean.
Los niños nacen sabiendo qué cantidad de alimento necesitan. Se han efectuado estudios con niños preescolares y sus padres. Cuando los padres les dicen a los niños qué cantidad deben comer, los niños pierden la habilidad de regular lo que comen y tienen una mayor cantidad de grasa en el cuerpo.
Los estudios concluyeron que lamejor manera de los padres ayudar a sus hijos es, que los padres le provean a los chicos alimentos saludables para ellos escoger, pero que permitan a los niños decidir la cantidad que van a comer.
Las siguientes son algunas maneras de cómo poner esto en práctica. Los padres deben:
Planear el menú
Ofrecer una variedad de alimentos saludables
Supervisar la planeación y poner los alimentos
Poner elhorario para las comidas y para las meriendas
Ser un ejemplo, comiendo una variedad de alimentos saludables
Confiar en el juicio del niño, acerca de la cantidad que él come
Servir pequeñas cantidades y animar al niño que pida mas
Evitar el sobornar, regañar o premiar a los niños por comer ciertos alimentos o cierta cantidad de alimentos
Recuerde que los niños por naturaleza son indecisos antes deaceptar nuevas cosas, puede ser que le tenga que ofrecer varias veces un alimento al niño antes que él lo acepte.
Los niños son los mejores jueces en saber qué cantidad de alimento necesitan.









¿Pueden los alimentos mejorar nuestra memoria, hacernos más inteligentes, ayudarnos a pensar mejor y a tener mejor actitud?
Como ya sabemos, todo lo que consumimos afecta notablemente nuestra salud engeneral. Por ello, nuestra alimentación diaria, afectará sin duda alguna, nuestro humor, el estado de ánimo y la función cerebral.  
Nuestro cerebro es muy demandante en cuanto al consumo de energía. La ingesta de alimentos tiene gran influencia en la bioquímica cerebral y la función de las neuronas, especialmente sobre los neurotransmisores que son los encargados detransmitir los impulsos nerviosos de una neurona a otra. Esto tendrá consecuencias en nuestro estado de ánimo, en la forma de dormir, de socializar, etc.

Factores con impacto positivo y negativo
 
Los factores nutricionales que tienen impacto sobre nuestra salud mental son:
consumo de nutrientes como vitaminas, minerales, proteínas, grasas, carbohidratos,
consumo de alcohol, tabaco y cafeína
consumo deenergía (calorías)

En general, es la carencia o el exceso de varios nutrientes la causa del deterioro de la función de nuestro cerebro. 
Por ello, es sumamente importante conocer que alimentos son los más beneficiosos para mejorar nuestra concentración, memoria y buen humor.























Buena memoria y buen ánimo con buenos alimentos
 
Nuestro cerebro requiere de ciertos nutrientespara funcionar correctamente: glucosa, vitaminas, minerales y grasa.
 
El principal combustible del cerebro es la glucosa presente en todos los carbohidratos en general. Así mismo, el cerebro produce proteínas y ácidos grasos para desarrollar y mantener las conexiones neuronales. 
La ingesta óptima de vitaminas y minerales influirá en nuestra concentración, ya que ayudará a pensar con mayor rapidezy a concentrarnos por más tiempo. 
Dentro de los minerales se destacan el fósforo, zinc, hierro y calcio. 
Algunos ácidos grasos son esenciales para nuestro cerebro. Entre ellos se destacan los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6.

















Pescados
 
Alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6: salmón, sardinas, atún, bacalao. Estos ácidos grasos son esenciales para mejorar la...