los sentidos

1. Describa la estructura de los receptores olfatorios.
El epitelio nasal, donde se encuentran los receptores del sentido olfatorio o del olfato contiene tres tipos principales de células:
Células de apoyo o de soporte: Estas células epiteliales cilíndricas se encuentran en la membrana mucosa que reviste la nariz. Ricas en enzimas que metabolizan las sustancias odoríferas.
Célulasolfatorias (sensitivas): El extremo distal o libre de cada célula olfatoria, contiene una dendrita que termina en una vesícula olfatoria (que es un abultamiento), del cual seis u ocho pelos olfatorios (cilios o pelos olfatorios) se encuentran en posición radiada. Se cree que estas formaciones pilosas reaccionan ante el olor que perciben en el aire y entonces estimulan las células olfatorias; de estamanera se inicia la respuesta del olfato.
Células basales: Reservorio de neuronas. Se encuentran entre las bases de las células de soporte y se cree que proceden de nuevas células de soporte.
Las glándulas olfatorias (de Bowman) que producen moco, se encuentran atrás del epitelio olfatorio. El moco llega a la superficie del epitelio por medio de conductos. La secreción humedece la superficiedel epitelio olfatorio y sirve como un solvente para las sustancias odoríferas. Las secreciones continuas de moco también sirven para refrescar la película superficial de líquido y evitar la estimulación continua de las formaciones pilosas olfatorias por el mismo olor. La estimulación continua también se evita por la adaptación rápida de los receptores del olfato.
2. ¿Cuáles son las condicionesnecesarias para que las sustancias puedan olerse?
Las substancias para ser susceptibles de olerse deben ser:
Volátiles: Capaces de entrar en un estado gaseoso, para que las partículas gaseosas puedan entrar en las narinas.
Hidrosolubles: Para que puedan disolverse en el moco y establecer contacto con las células olfatorias.
Liposolubles: Las membranas plasmáticas de los vellos olfatoriosson en gran parte de estructura lipídica, por lo que la sustancia que se va a oler debe disolverse en la cubierta de lípidos para hacer contacto con los vellos olfatorios e iniciar un impulso nervioso al generar un potencial que es el resultado del estímulo ante el olor.

3. Comente el origen y la vía del impulso nervioso que da por resultado el olfato.
Primero se desarrolla un potencialgenerador (despolarización), luego el impulso nervioso. La teoría química asume que hay diferentes receptores químicos en las membranas de los vellos olfatorios, cada uno de los cuales es capaz de reaccionar con un estimulo olfatorio particular. La interacción entre el receptor químico y las sustancias altera la permeabilidad de la membrana plasmática, se desarrolla un potencial generador, seguido por lainiciación de un impulso nervioso.
Las células olfatorias reaccionan ante los estímulos de las sensaciones primarias: alcanforadas, almizcleñas, florales, picantes, etéreas, acres y pútridas.
La sensación del olor sucede de manera rápida. Las células olfatorias responden en milisegundos. La adaptación a los olores también se presenta con rapidez y en ella participa el sistema nerviosocentral.

4. Describa la estructura de los receptores del gusto.
Los receptores de las sensaciones gustativas o sensaciones del gusto, están localizados en las yemas gustativas (más de 2000, que se encuentran en la lengua, paladar blando y en la garganta), que son cuerpos ovales que formadas por tres tipos de células:

De soporte o sostén: Constituyen un epitelio especializado que forma unacápsula, dentro de cada una de las cuales se encuentran de cuatro a veinte células gustativas.

Gustativas: Contiene un proceso piliforme (vellosidades gustativas) que se proyectan a la superficie externa a través de una abertura en la yema gustativa, que recibe el nombre de poro gustativo. Las células del gusto hacen contacto con el estímulo a través del poro gustativo.

Basales: Producen células...