Los Suelos

Según estudios realizados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) está científicamente comprobado que consumir alimentos sanos, tales como frutas y verduras, realizar actividad física y evitar fumar, prolonga las expectativas de vida y mejora la calidad de nuestra existencia.
Dentro de este orden de ideas, es necesario mencionar la alimentación en la edad maternal, ya que es desde allí quese forman los hábitos alimenticios, los cuales van a lograr formar el hombre y la mujer sanos del mañana, partiendo de esta idea es importante estudiar un poco sobre como debe ser dicha alimentación.
Destacando que, en el período preescolar el niño está aprendiendo a hablar, correr y se convierte en un ser social. En el primer año el niño utilizará las manos para comer, pero al cumplir elsegundo año, probablemente utilice la taza con las dos manos y la cuchara para comer.
Como el crecimiento disminuye en relación al primer año de vida, el apetito de los niños se verá afectado. Inclusive, el niño pierde interés por la comida ya que está más interesado en el mundo que le rodea.
Además, los niños se vuelven “caprichosos” con los alimentos, de manera que querrán consumir algún alimentoque antes desaprobaban o pedirán que se les sirva uno en especial cada tiempo de comida. Esta actitud es completamente normal ya que suelen aburrirse con algunos alimentos, además de que descubren su independencia.
Para cubrir los requerimientos del niño será importante ofrecer los alimentos que este solicita y sustituir los que no les gusta por alguno otro del mismo grupo. Por ejemplo, si el niñorechaza los frijoles, se puede ofrecer garbanzos, lentejas etc.
En esta etapa de la vida, es en la que se comienzan a crear los hábitos alimentarios saludables que van a repercutir en la alimentación de los años posteriores. Será por lo tanto importante que toda la familia opte por hábitos saludables por que el niño puede verse influenciado por lo que comen los demás miembros de la familia.Ahora bien, una buena alimentación debe distribuirse a lo largo del día en cinco (5) comidas: desayuno, almuerzo, dos meriendas y cena. En cada una de éstas es necesario jerarquizar los alimentos por su calidad, no por su cantidad. Dicho balance se realiza combinando las proteínas, carbohidratos (muchas frutas o verduras) y pocas grasas.
La dieta diaria debe ser completa, debe contener todo tipo dealimentos, pues proporcionan los minerales, vitaminas y antioxidantes necesarios. Además, es importante consumir abundante agua, no menos de ocho (8) vasos diarios.
Dentro de esos alimentos se destacan, las carnes blancas (pollos, pescados, conejos, mariscos y langostas), las carnes rojas (vaca y chivo), el huevo y los lácteos, los carbohidratos o azúcares (el arroz, los cereales -trigo, avena,cebada-, las pastas, las papas, las batatas, las legumbres, las semillas, las frutas y hortalizas), las fibras (contenidas en las frutas y cereales), las grasas son el tercer grupo de nutrientes indispensable.
Hay que tomar en cuenta que los alimentos son lo único que proporciona energía y diversos nutrimentos necesarios para crecer sanos y fuertes y poder realizar las actividades diarias. Ningunapersona logra sobrevivir sin estos y la falta de alguno de los nutrientes ocasiona diversos problemas en la salud.
Sin embargo, no se trata de comer por comer, con el único fin de saciar el hambre, sino de obtener por medio de los alimentos, los nutrientes necesarios para poder realizar todas las actividades según la actividad física que se desarrolle, el sexo, la edad y el estado de salud.Consumir pocos o demasiados alimentos y de forma desbalanceada, tiene consecuencias que pueden ser muy graves: por un lado si faltan algunos nutrimentos en el organismo, hay desnutrición, que es muy grave y frecuente en niños de todos los ámbitos sociales, y por otro si se comen cantidades excesivas se puede desarrollar obesidad.
Ahora bien, destacando la importancia de la alimentación de los...