MÉTODOS DE HOMOGENIZACIÓN Y DE CROMATOGRAFÍA

Prácticas de Microbiología General (1º I.A.)

MICROBIOLOGÍA
GENERAL
(Guión de Prácticas)

1° INGENIEROS AGRÓNOMOS
CURSO 2005-2006

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Prácticas de Microbiología General (1º I.A.)

MICROBIOLOGIA GENERAL (PRÁCTICAS)
Profesor: Cristina Solano Goñi (Profesora Asociada)
e-mail: cristina.solano@unavarra.es
Tfno. Contacto: 948-168024
Dirección: Instituto de Agrobiotecnología y RecursosNaturales. UPNA/CSIC

Objetivo
Se pretende conseguir que los alumnos conozcan:
.- las buenas prácticas de trabajo en el laboratorio de Microbiología
.- aprender las técnicas de preparación de diferentes medios de cultivo
- familiarizarse con las técnicas empleadas en Microbiología para el cultivo y la
manipulación de microorganismos en condiciones de esterilidad
.- familiarizarse con elmanejo del microscopio óptico para la visualización de
microorganismos así como las tinciones más habituales en el laboratorio de
Microbiología
.- aprender otras técnicas como las de transformación bacteriana, infección de
bacterias con bacteriófagos, así como aprender a realizar un antibiograma
.- técnicas sencillas para estudiar el papel de los microorganismos en la producción
de alimentos.Metodología
Lecciones prácticas en el laboratorio de Microbiología (en grupos
reducidos). Cada grupo realizará las prácticas de forma intensiva a lo largo de una
semana (3h/día). La realización de las prácticas es obligatoria para aprobar la
asignatura.
Práctica 1: Preparación de medios de cultivo y siembra de bacterias en medios
de cultivo. Esterilización.
Con esta práctica se pretendeaprender las técnicas de preparación de
diferentes medios de cultivo, su esterilización y su almacenaje, así como la
importancia de los diferentes medios de cultivo y su uso. Además también se
pretende que el alumno se familiarice con las técnicas empleadas en
Microbiología para el cultivo y la manipulación de microorganismos en
condiciones de esterilidad.

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Prácticas de MicrobiologíaGeneral (1º I.A.)

Práctica 2: Obtención de cultivos puros.
Con esta práctica se pretende estudiar las diferentes técnicas de aislamiento
de un microorganismo a partir de una población mixta para obtener un cultivo
puro.
Práctica 3: Recuento del número de bacterias por mililitro de un cultivo líquido.
El objetivo de esta práctica es dar a conocer al alumno otra de las técnicas deobtención de cultivo puros así como el aprendizaje para hacer diluciones y
recuentos bacterianos.

Práctica 4: Cultivo de bacterias anaerobias.
El objetivo de esta práctica es conocer el fundamento y la técnica más
comúnmente empleada en el aislamiento de bacterias anaerobias.
Práctica 5: Observación de bacterias teñidas. Tinción Simple y Tinción de
Gram.
Con esta práctica se pretende familiarizaral alumno con el manejo del
microscopio óptico para la visualización de microorganismos. Se observarán
preparaciones bacterianas bajo diferentes técnicas de tinción que permitan
establecer diferencias morfológicas y estructurales entre y dentro de los
microorganismos.

Práctica 6: Transformación bacteriana por resistencia a ampicilina.
En esta práctica se hablará de los fenómenos detransformación,
conjugación y transducción y se realizará un ensayo de transformación bacteriana por
adquisición de plásmidos resistentes al antibiótico ampicilina.
Práctica 7: Antibiograma.
El objetivo de esta práctica es estudiar qué son los antibióticos y cómo se
realiza la valoración de la actividad antimicrobiana de un compuesto químico
(antibiótico) mediante la técnica de Kirby-Bauer.Práctica 8: Efecto de las altas temperaturas sobre el crecimiento microbiano
El objetivo de esta práctica consiste en estudiar el efecto y la resistencia de
un cultivo bacteriano a altas temperaturas.
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Práctica 9: Aislamiento y caracteristicas de un bacteriófago (virus de bacterias).
El objetivo de esta práctica consiste en visualizar la...