M5A2 CasoPractico

CASO PRÁCTICO – COMERCIO EXTERIOR

H

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ejercicio se deriven.

Caso Práctico

Indice
1.

Presentación de la empresa IberAceite S.A. ........................................................ 3
1.1 Producción de aceitevirgen................................................................................................... 3
1.2 Embotellamiento y distribución ............................................................................................. 4
1.3 Recepción de pedido.............................................................................................................. 4
1.4 Datos de la operación............................................................................................................ 4
1.5 Datos de la importación ......................................................................................................... 5
1.6 Datos económicos de la producción ...................................................................................... 5

2.

Para resolver.................................................................................................... 6

2

Caso Práctico

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA IBERACEITE S.A.
IberAceite S.A. es una empresa que se dedica a la elaboración de aceite dentro del sector
agroalimentario.
Tanto por su volumen de facturación (más de 100 Millones de € al año) como por la
calidad de los productos y la imagen que tiene la empresa, nos encontramos ante una
empresa líder en su sector.
Estaempresa además mantiene unos valores constantes desde sus orígenes que se basa
en los valores humanos y en el respeto a la tierra.
La producción durante 2011 fue:



Aceite de Girasol: 60.000 Tms/año
Aceite de Oliva: 40.000 Tms/año

La previsión de inversión para 2012 es de 55 Millones de € y constituye una apuesta clara
por la internacionalización de la empresa.
Uno de los principales objetivosparte de un estudio de mercado realizado por la empresa
y que apunta a la creciente demanda de aceite en países como Estados Unidos, Australia,
Arabia Saudí y Japón.
Por otro lado además de la producción nacional se está estudiando la importación de
semillas de Girasol y aceite lampante (aún no ha sido refinado para dar lugar al aceite de
oliva) desde Túnez ya que en este país la tradición enaceites se remonta al pasado y es
de gran calidad.
En cuanto a las aceitunas, la producción se va a seguir llevando a cabo desde diversas
zonas de España.

1.1 Producción de aceite virgen
La producción de aceite virgen se lleva a cabo controlando la calidad de las partidas de
aceitunas que provienen del campo español y de algunas regiones de Túnez. El procesado
se lleva a cabo en unas modernasinstalaciones situadas en las afueras de Barcelona
donde se refina y se envasa el aceite.

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Caso Práctico

Los controles que se llevan a cabo son exhaustivos y garantizan un producto de primera
calidad. Para empezar, la base con la que se obtiene el aceite de oliva es por un lado el
aceite lampante procedente de Túnez y las aceitunas españolas con las siguientes
características:
-

Están sanas y notienen ningún golpe ni picadura
Son recolectadas del olivo directamente y no del suelo
La variedad es siempre la misma
Una vez recolectadas, no se almacenarán durante más de 24 horas

La combinación de diferentes tipos de aceite dentro de los tipificados como girasol y oliva
dan lugar a una gama de diferentes características (sabores, aromas, acidez, etc.)

1.2 Embotellamiento y distribución
Una...