Maax'ic

< Breeding and Genetic Resources> < Mejoramiento y Recursos Genéticos >

PRESERVACIÓN DEL CHILE MAX’IC (CAPSICUN ANNUUM, VAR. AVICULARE) BAJO UN SISTEMA AGROFORESTAL EN YUCATÁN, MÉXICO
San Germán Bautista Parra1, Alvaro Guido Hernández Gamboa2, Francisco Puc Serna3 *Autor responsable: german_chiles2003@yahoo.com.mx

INTRODUCCIÓN En México esta se encuentra ampliamente distribuida en toda lazona costera del país, de Sonora a Chiapas por el pacífico y de Tamaulipas a Yucatán y Quintana Roo por el atlántico. Recibe un sin número de nombres locales; Sin embargo, es común denominarlo “piquín” o “chiltepín”, para designar a los frutos de forma alargada y redonda, respectivamente (1). El max’ic no se ha explotado, tampoco se ha tomado en cuenta su potencial productivo debido a que carecede valor comercial. En las comunidades rurales del estado, donde el campesino conoce a este cultivo con el nombre maya de “max o xmax’ic, según la región, que significa pequeño o chile pequeño (2). Desde tiempos remotos, esta especie ha tenido gran importancia, y en la actualidad se utiliza en las comunidades rurales, para acompañar sus alimentos y se consume en fresco acompañado con el pozoleen las labores agropecuarias (milpa, hortofrutícola y ganadería) por los campesinos que trabajan la agricultura tradicional para su autosuficiencia, así como en las comidas caseras que prepara la mujer campesina, acompañadas con tortilla a mano (3, 4). Este cultivar se localiza dentro de las comunidades rurales, en forma natural o silvestre, y no requiere de productos químicos para crecer ydesarrollarse, principalmente dentro de sus terrenos denominados “ solares”, ya sea que esté cerca de sus casas de adobe o al fondo de la misma (habitada o deshabitada), esta especie crece principalmente donde no existen animales domésticos( cerdos y aves de corral), los cuales evitan su distribución, ya que normalmente se localizan al fondo de solares abandonados (1 a 10 años) y adaptándose bajo lafronda de árboles nativos como : ramón, habín, huano, roble, ciricote, y ele’muuy (2), ya que este cultivar crece bajo los árboles más sobre salientes dentro de la vegetación. siendo distribuido por pájaros como: Sinsontle (Mimus gilvus gracilis), xkokita (Planesticus grayi tamaulipensis), xyuya(Icterus gularis yucatenensis), dza’pin (Urraca café) , sesil (Urraca verde o Xanthaura luxuuaguatemalensis) e xtakay (urracas), Megarhinchus pitagua mexicanus) y el chel (Urraca yucateca), Cissolopha yucatani (5) ya que por la acción de su ácido ruminal se acelera la escarificación y distribuyen las semillas utilizando como vehiculo su excremento, por tal motivo existe una alta variabilidad genética de este cultivo (2), por la misma razón se evaluó el comportamiento y adaptación del
Profesor delITA No. 2 de Conkal, Yucatán, e-mail: german_chiles2003@yahoo.com.mx Profesor del ITA No. 2 de Conkal, Yucatán, e-mail: aguido27@yahoo.com.mx 3 Profesor del ITA No. 2 de Conkal, Yucatán.
1 2

< 54 > < First World Pepper Convention 2004 > < Primera Convención Mundial del Chile 2004 >

< Mejoramiento y Recursos Genéticos > < Breeding and Genetic Resources >

max’ic bajo la fronda(coberturadel árbol) y el efecto del dosel (microclima), bajo la planta respecto a cada especie de árbol. En a lo antes expuesto y debido al paso del huracán Isidoro (septiembre, 2002), el habitad de esta especie fue afectado severamente por la deforestación, aunando al daño provocado por el hombre por las actividades propias de la agricultura tradicional y moderna, lo cual se desarrolló el presentetrabajo para preservar el chile max’ic bajo un enfoque agroforestal, cuyo, efecto a corto plazo impedirá la conservación de biodiversidad de la vegetación y la fauna nativa (6).

OBJETIVO GENERAL: - Colectar, reproducir y conservar el chile max’ic bajo un sistema agroforestal.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS: - Conservación: in situ del material genético - Conservación: ex situ del material genético -...