MALO

AJUSTES A LOS RESULTADOS
ECONÓMICOS

Valorización de Activos
Biológicos y Productos
Agrícolas
Lorenzo Helguera1
Bruno Lanfranco2
Ernesto Majó3

1. Introducción
l presente artículo continúa con la serie de notas
sobre actualización metodológica en tecnologías de gestión empresarial para el sector
agropecuario, en el marco de la
recientemente aprobada Norma
Internacional deContabilidad
Nro. 41 (NIC 41)1 . En la primer
nota se destacó la importancia de
la adopción de instrumentos modernos y técnicamente robustos
de gestión 2 ; en la segunda, se
continuó con el examen de los
elementos básicos más importantes de un sistema de información
financiera que, basado en los estados financieros, permita un correcto análisis y posterior mejora de la toma de decisionesempresariales3 .
El presente artículo, introduce los conceptos fundamentales

E

1
2
3

Ing.Agr., MBA, MAE, (INIA)
Ing.Agr., PhD, (INIA)
Ing.Agr. (IPA)

en torno a la medición del resultado económico – financiero en
las empresas agropecuarias a la
luz de las normas prescritas por
la NIC 41. Para ello se realiza un
breve análisis sobre los aspectos
de mayor impacto en la formulación ypresentación del Estado de
Resultados y por ende en el resultado económico calculado.
En este sentido, se parte del
reconocimiento de que la producción agropecuaria posee una característica que la hace especial
dentro del conjunto de actividades económicas. Esta viene determinada por la capacidad de
una empresa de gestionar la
transformación biológica de animales vivos o plantas, denominadosactivos biológicos, ya sea
para su venta, para generar productos agrícolas4 o para obtener
activos biológicos adicionales.
Un cultivo en crecimiento, un
novillo en engorde, un ternero
nacido o un monte forestal que
genera productos periódicamente son ejemplos de estas transformaciones. La posibilidad de valorar a precios de mercado los
activos biológicos y los produc-

tos agrícolas permitereconocer
un beneficio económico concreto para la empresa que lleva a
cabo la explotación, a pesar de
que para la obtención del citado
beneficio no se ha realizado transacción alguna con terceros.
Hasta el presente las normas
técnicas contables en vigencia no
contemplaban de manera adecuada la determinación y exposición
de los resultados, no solo de la
actividad ganadera, sino la de
todala actividad agropecuaria.
Debido a sus particularidades,
aquellas necesitan reflejar la evolución económica de la explotación a través de la generación de
ingresos del principal elemento
generador del resultado: la producción lograda.
2. Marco Conceptual
Básicamente, la NIC 41 pretende dar respuesta a tres cuestiones fundamentales con relación a los activos biológicos y los
productosagrícolas:
• ¿Cuándo deben ser reconocidos o incorporados en los estados financieros?
• ¿Qué valor se les debe asig-

1 Que se establece como de aplicación obligatoria en nuestro País a partir del Decreto 162/04 publicado el 20/05/04.
2 Revista del Plan Agropecuario Nro. 112, Diciembre 2004.
3 Revista del Plan Agropecuario Nro. 113, Marzo 2005.
4 El concepto de agrícola que se utiliza en la normaes interpretado en un sentido amplio y considera todos los productos generados
por la actividad agropecuaria.

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nar en el momento de su reconocimiento?
• ¿Cómo deben ser tratadas las diferencias de valor que se pueden presentar cuando se realiza la
valoración de los mismos en dos fechas sucesivas?
La norma desarrolla una serie de términos especificando el significado queles da a cada uno de
los mismos, de los cuales destacamos:
Actividad agrícola: es la gestión, por parte de
una empresa, de las transformaciones de carácter
biológico realizadas con los activos biológicos, ya
sea para destinarlos a la venta, para dar lugar a productos agrícolas o para convertirlos en otros activos biológicos diferentes.
Producto Agrícola: es el producto ya recolectado,...