Manejo Búfalos
Páginas: 15 (3644 palabras)
Publicado: 8 de enero de 2013
Bondades Ecológicas del Búfalo de Agua: Camino hacia la certificación.
MSc. Gerardo Barboza Jiménez. Asesor en ambiente y desarrollo. Pequeño Productor de Búfalos. gerabar@gmail.com Julio, 2010.
Introducción.
El búfalo de agua (Bubalus bubalis) es un animal rumiante de la familia Bovidae que por sus atributos naturales hace unos cinco milenios fue pasado de salvaje a doméstico, con muybuen suceso, pues ofrece grandes y variados beneficios. Es uno de los animales domésticos más importantes, de uso antiguo, de gran importancia en el presente y futuro de la humanidad.
La fuerza del búfalo trasciende a su capacidad de halar o arrastrar y remonta a muchas especies de interés económico por su aporte de alimento y trabajo, pues además de carne, leche, trabajo y excrementos, elbúfalo es una especie novedosa de uso en el turismo rural y por sus características naturales, rusticidad y adaptabilidad, es utilizado en el control del crecimiento excesivo de vegetación en humedales; por todo eso algunos se refieren al búfalo como una “especie sin igual”.
Algunos científicos han empezado a recomendar y a usar el búfalo doméstico, como un medio de bajo costo para controlar yprevenir el crecimiento incontrolado de plantas en humedales naturales (animalesextincion.es, 2009); se ha realizado incluso en áreas silvestres protegidas, a favor de la naturaleza.
Los búfalos al comerse la vegetación permiten recuperar espejos de agua y generan condiciones heterogéneas de barro expuesto, ambos necesarios para ser utilizados por aves acuáticas y otras especies silvestres de flora yfauna.
1
Se reconocen beneficios ecológicos, sociales y económicos de ese manejo, pues por un lado los búfalos ayudan en la conservación de sitios de interés ambiental y científico y por otro, productores locales dueños del hato, obtienen ganancias con la participación de sus animales en el manejo de humedales.
El pastoreo se ha practicado en algunos humedales en todos los continentes ygracias a ese manejo, algunos sitios naturales sostuvieron, lograron obtener o tienen el día de hoy, el rango de humedal de importancia internacional, asignado por la convención mundial de humedales y el país contraparte (Barboza, 2005).
Por otra parte, hace 30 años, en una revista de la FAO: se escribió: “El búfalo común es el animal doméstico más descuidado del mundo y con un máximo potencialsin explotar” (Cockrill, 1980). La situación ha cambiado y mejora significativamente para bien de la especie y de la humanidad.
El búfalo de agua, cuenta con gran potencial por sus atributos naturales y debido a situaciones como la generada desde mediados de los años 80 por la crisis de la vaca loca en Europa, la preocupación global por el deterioro ambiental y las tendencias y nuevascorrientes hacia hábitos de consumo más sanos, existen y se abren mejores oportunidades para incursionar en la producción pecuaria ecológica, con productos y subproductos de búfalo de gran valor y aceptación en el mercado.
Características favorables del búfalo, para la producción ecológica.
Aunque han transcurrido milenios desde su domesticación, el búfalo de agua conserva características deseablesen una especie para establecer sistemas de producción que favorezcan el ambiente, la salud humana y la economía, frente a un ambiente natural tan transformado y en deterioro.
La alimentación sana y buen manejo de los animales productores, constituyen ejes básicos en la producción ecológica y una especie capaz de alcanzar buenos rendimientos con un
2
manejo sencillo en la finca, a base dealimentación natural, sin anabólicos, reúne gran potencial para ese fin, tal es el caso del búfalo de agua.
Se trata de un conjunto de aspectos relacionados con características anatómicas y fisiológicas, del comportamiento y adaptabilidad al medio. Aunque se requiere investigación para profundizar en el tema, se presentan una serie de atributos del búfalo, que han sido observados por el autor...
MSc. Gerardo Barboza Jiménez. Asesor en ambiente y desarrollo. Pequeño Productor de Búfalos. gerabar@gmail.com Julio, 2010.
Introducción.
El búfalo de agua (Bubalus bubalis) es un animal rumiante de la familia Bovidae que por sus atributos naturales hace unos cinco milenios fue pasado de salvaje a doméstico, con muybuen suceso, pues ofrece grandes y variados beneficios. Es uno de los animales domésticos más importantes, de uso antiguo, de gran importancia en el presente y futuro de la humanidad.
La fuerza del búfalo trasciende a su capacidad de halar o arrastrar y remonta a muchas especies de interés económico por su aporte de alimento y trabajo, pues además de carne, leche, trabajo y excrementos, elbúfalo es una especie novedosa de uso en el turismo rural y por sus características naturales, rusticidad y adaptabilidad, es utilizado en el control del crecimiento excesivo de vegetación en humedales; por todo eso algunos se refieren al búfalo como una “especie sin igual”.
Algunos científicos han empezado a recomendar y a usar el búfalo doméstico, como un medio de bajo costo para controlar yprevenir el crecimiento incontrolado de plantas en humedales naturales (animalesextincion.es, 2009); se ha realizado incluso en áreas silvestres protegidas, a favor de la naturaleza.
Los búfalos al comerse la vegetación permiten recuperar espejos de agua y generan condiciones heterogéneas de barro expuesto, ambos necesarios para ser utilizados por aves acuáticas y otras especies silvestres de flora yfauna.
1
Se reconocen beneficios ecológicos, sociales y económicos de ese manejo, pues por un lado los búfalos ayudan en la conservación de sitios de interés ambiental y científico y por otro, productores locales dueños del hato, obtienen ganancias con la participación de sus animales en el manejo de humedales.
El pastoreo se ha practicado en algunos humedales en todos los continentes ygracias a ese manejo, algunos sitios naturales sostuvieron, lograron obtener o tienen el día de hoy, el rango de humedal de importancia internacional, asignado por la convención mundial de humedales y el país contraparte (Barboza, 2005).
Por otra parte, hace 30 años, en una revista de la FAO: se escribió: “El búfalo común es el animal doméstico más descuidado del mundo y con un máximo potencialsin explotar” (Cockrill, 1980). La situación ha cambiado y mejora significativamente para bien de la especie y de la humanidad.
El búfalo de agua, cuenta con gran potencial por sus atributos naturales y debido a situaciones como la generada desde mediados de los años 80 por la crisis de la vaca loca en Europa, la preocupación global por el deterioro ambiental y las tendencias y nuevascorrientes hacia hábitos de consumo más sanos, existen y se abren mejores oportunidades para incursionar en la producción pecuaria ecológica, con productos y subproductos de búfalo de gran valor y aceptación en el mercado.
Características favorables del búfalo, para la producción ecológica.
Aunque han transcurrido milenios desde su domesticación, el búfalo de agua conserva características deseablesen una especie para establecer sistemas de producción que favorezcan el ambiente, la salud humana y la economía, frente a un ambiente natural tan transformado y en deterioro.
La alimentación sana y buen manejo de los animales productores, constituyen ejes básicos en la producción ecológica y una especie capaz de alcanzar buenos rendimientos con un
2
manejo sencillo en la finca, a base dealimentación natural, sin anabólicos, reúne gran potencial para ese fin, tal es el caso del búfalo de agua.
Se trata de un conjunto de aspectos relacionados con características anatómicas y fisiológicas, del comportamiento y adaptabilidad al medio. Aunque se requiere investigación para profundizar en el tema, se presentan una serie de atributos del búfalo, que han sido observados por el autor...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.