Manejo de bufalos

-------------------------------------------------
PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE
-------------------------------------------------
Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción Animal,
-------------------------------------------------
Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,provincia de Córdoba, República Argentina
-------------------------------------------------

Volver a: principal > Temas varios
El proceso de domesticación
Silvana Mattiello*. 1998. Obiettivi y Documenti Veterinari Nº 7/8
*Instituto de Zootécnica, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Estudios de Milán
Traducción: Lic. Ana Bretón
Objetivos
Palabras clave  Doméstico,salvaje, domesticación, readaptación a la vida salvaje.
Definir los conceptos de domesticación, domesticar y readaptación a la vida salvaje y ofrecer una breve panorámica sobre la evolución cronológica del proceso de domesticación y sobre los mecanismos que han contribuido a su desarrollo por parte de las principales especies de interés.
La diferencia entre los dos términos se muestra evidenteen la versión inglesa, y no tanto en la italiana (española). En tanto que el término "domesticado" (en inglés "tame") se refiere a individuos más o menos dóciles y tratables relacionados con el hombre pero cuya reproducción no es intencionadamente selectiva, el término "doméstico" ("domestic") hace referencia a aquéllos animales que, mediante la directa selección del hombre, han adquiridodeterminadas características morfológicas, fisiológicas, comportamentales y genéticas diferentes a las que tenían sus progenitores salvajes. La doma, "domesticar" en este caso, por, hace referencia a individuos singulares, mientras que la domesticación involucra a poblaciones enteras. Por ejemplo, un solo tigre puede ser domado, pero seguramente no podemos referirnos a los tigres como una especiedoméstica.
Una definición exhaustiva sobre la domesticación fue dicha por Price (1984), según el cual "La domesticación es un proceso mediante el cual una población animal se adapta al hombre y a una situación de cautividad a través de una serie de modificaciones genéticas que suceden en el curso de generaciones y a través de una serie de procesos de adaptación producidos por el ambiente y repetidos porgeneraciones". En esta definición se ponen de manifiesto algunos aspectos importantes de la domesticación. Por una parte, se describe como un proceso evolutivo gradual de adaptación, que por tanto requiere largos períodos de tiempo para ser llevado a cabo; por otra, es evidente la importancia de la fijación a nivel genético de las modificaciones adaptativas, sean éstas de tipo morfológico,fisiológico o comportamental.
Habiendo sido definido como un proceso gradual, el paso de la forma salvaje a la forma doméstica es muy difícil de medir con precisión y es difícil también establecer la barrera entre las dos formas. No es fácil responder a la pregunta "¿cuándo se transforma en doméstica una especie?. El problema reside en el hecho de que existen muchas formas intermedias de control sobrelos animales antes de poder alcanzar su control total.
Por ejemplo, es el caso también de la fauna en el interior de los parques o de haciendas con venados, que viven en ambientes "naturales" aunque sujetos, a menudo, a condiciones de cierto control por parte del hombre quien lleva y/o introduce animales en función de la fauna del territorio, puede suministrar alimento en los períodos críticos demenor disponibilidad de forraje y, en algunos casos, también interviene mediante controles y tratamientos sanitarios (Forni, 1990).
En una población sometida a un proceso de domesticación se verifican una serie de cambios graduales que permiten al animal "adaptarse" al nuevo ambiente, donde por "adaptación" debemos entender, utilizando la definición de Mainardi (1992) "un proceso de cambio...