manejo de desechos

Universidad Nacional de Costa Rica


Instituto de Investigación y Servicios Forestales

Diplomado:
Gestión Integral de Fincas

Curso:
Manejo de desechos orgánicos: animales y vegetales


Análisis de Finca Externa

Profesora:
Lic. Carmen Daly Duarte

Elaborado por:

Wendy Rodríguez



Sarapiquí, 13 de Junio del 2013



Introducción
El trabajo de investigaciónrealizado en la finca Don Gerardo, tiene por objetivo la gestión de un manejo de desechos, donde se le pueda brindar al sistema productivo, las recomendaciones necesarias para una buena utilización de cada recurso existente, los cuales son generados a través de las vacas, donde estas son las generadoras de las ganancias para el mantenimiento de la familia.
El sistema es de producción lechera, se basaen dos ordeños diarios, con vacas de las razas jersey y chumecas, donde estas razas están escogidas principalmente para la búsqueda de la resistencia en el sistema y que mediante esta resistencia, se obtengan buenos resultados en la producción de leche. Otro punto importante además de la resistencia, es la adaptabilidad que se gana con el uso de estas razas en la lechería, porque tienen lascapacidades suficientes para producir y soportar en el clima tropical húmedo de la zona.
El manejo de desechos hasta el momento es bastante deficiente, dado a que no se cuenta con ninguna técnica que permita el manejo apropiado de las excretas, tampoco se da un tipo de fertilización a los pastos, donde se ve afectada la alimentación, y que esta es el punto principal de cualquier sistema pecuario.
Lafinca no le da el manejo adecuado a las instalaciones, donde la limpieza de cada una es de los puntos más importantes, porque en estas es donde se tienen las vacas productoras de leche y por donde pasa cada una al ordeño. Si se tienen las instalaciones en buenas condiciones y limpias, se puede esperar también que los productos obtenidos del sistema también vayan a estar limpios, porque el desordeny desaseo en una lechería, fomenta el desarrollo de enfermedades en los animales, y eso se debe evitar a toda costa.
Dentro del manejo de desechos, se espera eliminar lo que está mal hecho en la finca, porque hasta el momento no se ha trabajado en las mejores condiciones, y estas principalmente en el manejo de las instalaciones y desechos, que es donde está el fallo y con esto, conseguir unamejor producción brindándole lo necesario para producir a los animales.
Objetivos
Objetivo General
Generar un plan de gestión de desechos mediante la visita a la Finca para observar sus deficiencias, con el fin de mejorar el manejo que se le da a estos y poder utilizarlos como materias primas para otros procesos.
Objetivos Específicos
Proponer un manejo adecuado en la limpieza de la lechería,para brindarle mejores condiciones al sistema productivo y animales.
Utilizar los desechos de la lechería como materia para realizar otros productos, como: lombricompost, además de usarlo en biodigestor y poder manejar esta en los riegos de los pastos.
Conocer las ventajas de tener un adecuado manejo de los desechos, donde se realicen las practicas necesarias y se busque un incremento en laproducción y economía familiar.












Marco Teórico
El sistema de producción de leche compone muchas partes para su desarrollo como son la lechería, la condición corporal de los animales en producción de carne y la alimentación con cultivos apropiados para el tipo de producción que se tenga con el objetivo de que los animales mantenga una suplementacion apropiada con el tipo deproducción que se esté realizando con el fin de que la mayor cantidad de liquido posible para la venta. Todos estos elementos son factores internos del sistema, son aquellos que dependen principalmente del dueño del establecimiento y sus asesores.
Los factores externos son aquellos que no dependen del productor pero influyen de una manera importante en el sistema, como es el clima que hace que...