Manifestaciones de Nueva esparta
Páginas: 2 (276 palabras)
Publicado: 9 de marzo de 2014
INGREDIENTES
1 kg de cazón fresco
1 cebolla mediana
10 ajíes dulces
6 dientes de ajo grandes u 8 medianos
1/4 de taza de aceite onotado
Sal y pimienta al gustoINSTRUCCIONES
Ponga el cazón a cocinar en agua durante 20 minutos. Luego cuélelo y colóquelo en un envase con agua.
Elimine la piel, escamas y todo lo que no seala carne del cazón. La carne que quede colóquela nuevamente en agua limpia para eliminar restos de arena o cualquier otro elemento extraño.
En un caldero ponga elaceite onotado y sofría el ajo, cebolla y ajíes finamente picados.
Exprima muy bien el pescado y agréguelo poco a poco al sofrito, revolviendo para que se desmenuce.Al final, añada sal y pimienta a al gusto.
Luego, prepare la masa como la de las arepas, muy suave, es decir, bastante floja.
Aplaste una bola de masa en forma decírculo, coloque el guiso de cazón en el centro y darle de forma de media luna con una cucharilla o una taza mediana.
En una sartén con suficiente aceite muycaliente, fría las empanadas.
Receta de los besos de Coco
1 papelón
1kilo de Harina trigo todo uso
3 cucharadas de Margarina
1 Huevo
2 cocos rallados
CanelaClavitos dulces
2 cucharadas de Vainilla
2 y 1/2 tazas de agua
1 cucharada de bicarbinato
1. Hervir el papelón con la canela y clavitos dulces hasta que se disuelva,dejar enfriar y luego colar el papelón en un bol grande, derretir la margarina y agregar al papelón después incorporar la vainilla el huevo batido.
2. Luego empiezaagregando la harina y por ultimo el coco, queda una mezcla firme, colocar pequeñas cantidades separada en el molde enharinado y llevar al horno hasta que estén dorados.
1 kg de cazón fresco
1 cebolla mediana
10 ajíes dulces
6 dientes de ajo grandes u 8 medianos
1/4 de taza de aceite onotado
Sal y pimienta al gustoINSTRUCCIONES
Ponga el cazón a cocinar en agua durante 20 minutos. Luego cuélelo y colóquelo en un envase con agua.
Elimine la piel, escamas y todo lo que no seala carne del cazón. La carne que quede colóquela nuevamente en agua limpia para eliminar restos de arena o cualquier otro elemento extraño.
En un caldero ponga elaceite onotado y sofría el ajo, cebolla y ajíes finamente picados.
Exprima muy bien el pescado y agréguelo poco a poco al sofrito, revolviendo para que se desmenuce.Al final, añada sal y pimienta a al gusto.
Luego, prepare la masa como la de las arepas, muy suave, es decir, bastante floja.
Aplaste una bola de masa en forma decírculo, coloque el guiso de cazón en el centro y darle de forma de media luna con una cucharilla o una taza mediana.
En una sartén con suficiente aceite muycaliente, fría las empanadas.
Receta de los besos de Coco
1 papelón
1kilo de Harina trigo todo uso
3 cucharadas de Margarina
1 Huevo
2 cocos rallados
CanelaClavitos dulces
2 cucharadas de Vainilla
2 y 1/2 tazas de agua
1 cucharada de bicarbinato
1. Hervir el papelón con la canela y clavitos dulces hasta que se disuelva,dejar enfriar y luego colar el papelón en un bol grande, derretir la margarina y agregar al papelón después incorporar la vainilla el huevo batido.
2. Luego empiezaagregando la harina y por ultimo el coco, queda una mezcla firme, colocar pequeñas cantidades separada en el molde enharinado y llevar al horno hasta que estén dorados.
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