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CRIANZA DE AVES DE POSTURA LINEA (HY-LINE BROWN), PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS, DE LA VEREDA MARIPOSAS, RESGUARDO DE PITAYO, MUNICIPIO DE SILVIA.










CRISTIAN AMADO FERNÁNDEZ CHAGUENDO.










INSTITUCIÓN EDUCATIVA
BACHILLERATO TÉCNICO AGRÍCOLA DE JAMBALÓ.
JAMBALÓ-CAUCA

SEPTIEMBRE DE 2014.
CRIANZA DE AVES DE POSTURA LINEA (HY-LINE BROWN),PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS, DE LA VEREDA MARIPOSAS, RESGUARDO DE PITAYO, MUNICIPIO DE SILVIA.





CRISTIAN AMADO FERNÁNDEZ CHAGUENDO




PROYECTO DE GRADO




TUTOR:





INSTITUCIÓN EDUCATIVA
BACHILLERATO TÉCNICO AGRICOLA DE JAMBALÓ
JAMBALÓ-CAUCA

SEPTIEMBRE DE 2014
CONTENIDO

1. Nombre del proyecto ……………………………………..
2.Introducción………………………………………………..
3. Identificación del problema………………………………
4. Justificación………………………………………………..
5. Antecedentes………………………………………………
6. Objetivos……………………………………………………
6.1 Objetivo general………………………………………
6.2 Objetivos específicos………………………………...
7. Ubicación……………………………………………………
7.1 Macro localización……………………………………
7.2 Micro localización……………………………………..
8. Marco teórico………………………………………………
9. Proceso de producción…………………………………..
10.Oferta y demanda………………………………………..
11. Proyección del producto………………………………...
12. Descripción del producto………………………………..
13. Costos operacionales……………………………………
14. Ingresos y egresos………………………………………
15. Cronograma de actividades……………………………..
16. Impactos…………………………………………………..
16.1 impacto ambiental…………………………………..
16.2 impacto social……………………………………
16.3 impacto económico……………………………….
16.4Impacto cultural……………………………………
17. Anexos……………………………………………………...
18. Bibliografía………………………………………………...
19. Conclusión…………………………………………………







TITULO DEL PROYECTO


CRIANZA DE AVES DE POSTURA LINEA (HY-LINE BROWN) PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HUEVOS, DE LA VEREDA MARIPOSAS, RESGUARDO DE PITAYO, MUNICIPIO DE SILVIA.INTRODUCCIÓN

El presente proyecto tiene como objetivo dar a conocer la importancia de criar aves de postura línea (hy-line Brown) llevando a cabo un buen manejo técnico, con el fin de producir huevos de buena calidad, tipo AAA y AA.
La producción de huevos como sector comercial, se remonta en el año 1.940. En Colombia este sector productivo ha logrado crecer hasta en un 30% de producción. Ya que paralos colombianos es indispensable el consumo de huevos, por lo cual estos poco a poco han ido reemplazando otros productos. En el último año se han creado grandes gremios avícolas, con el fin de consolidar una alta actividad comercial, consiguiendo ayudas y beneficios como los gremios cafeteros.
En Colombia se habla mucho de los avicultores. Debido a que en gran parte este sector ha impulsado a laindustria colombiana, posicionándola en las primeras de Latinoamérica. Además ha dado empleo a muchos colombianos y sustento a sus familias, sin necesidad de establecer grandes empresas.
Recopilando información sobre el manejo técnico de las aves de postura, se les dará un buen manejo. Proporcionando una alimentación a base de concentrados, debido a que estos brindan un porcentaje hasta del80% de los requerimientos nutricionales de las aves, el otro 20% se va a complementar con productos de la región. Buscando un mejor contenido nutricional de los huevos.
Finalmente cabe resaltar que la crianza de aves de postura, se realizara teniendo conocimiento de los parámetros técnicos, con el fin de obtener resultados satisfactorios en cuanto a la calidad del producto.IDENTIFICACIÒN DEL PROBLEMA

En la vereda Mariposas, territorio indígena de Pitayo, se estima que el 90% de los huevos que se compran para el consumo familiar son traídos de otros lugares. Las gallinas se crían a base de concentrados, en grandes granjas. Por lo cual se produce un gran número de huevos, esto indica que tienen un bajo contenido nutricional. Por lo...