Manual Cria Pollos De Engorde
Páginas: 11 (2580 palabras)
Publicado: 12 de septiembre de 2011
POLLOS DE ENGORDE
Consideraciones Generales:
En el presente Manual se describe el Manejo de la Producción de pollo de engorde por semana, desde la primera semana hasta la séptima semana, tiempo en el cual el pollo está listo para el sacrificio con un peso promedio de 2000 kg.
Para que cualquier proyecto tenga buenos resultados se debe tener en cuenta cuatro factores que son:❖ La Raza
❖ El Alimento
❖ El Control Sanitario (prevención de enfermedades)
❖ El Manejo que se le da a la explotación
Una buena Raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como: cuerpo ancho, pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos ágiles, posiciónerguida sobre las patas.
Puntos esenciales para el éxito de la cría:
La crianza de pollo es una labor delicada que requiere una atención y un esmero único de parte del avicultor ó galponero.
• Toda persona que piense dedicarse a la avicultura, debe observar las condiciones del mercado, tipo de producto que prefiere el consumidor, conocer la facilidad de transporte tanto para losalimentos como para las aves vivas ó refrigeradas.
• Debe tener mucha aficción a la avicultura para que ésta le de buenos resultados.
• Es preciso tener los conocimientos básicos elementales o un asesoramiento con personal especializado para poder establecerse y crecer.
• Es conveniente adquirir alimentos de primera calidad, aún siendo mas costoso ya que a la larga, el animal lo paga.• Tratar de adquirir pollitos de primera calidad, con la cual se obtendrá un lote parejo cuando salga al Mercado y así ahorrar en el consumo de alimento.
• Mantener una estricta limpieza de las instalaciones y equipos, además de un buen control de las enfermedades mas frecuentes.
INSTALACIÓN Y EQUIPOS
El fracaso en está actividad se debe a la mortalidad causada por enfermedadesrespiratorias y digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crónica Respiratoria (E.C.R.) y a la coccidiosis la cual se produce por nacimiento de las aves, altas o bajas temperaturas, humedades altas o bajas, deficiencia o excesiva ventilación, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente donde se encuentran las aves y esto se logra con unas buenas instalaciones y un buen manejo delas camas y los equipos.
El GALPÓN
Orientación: En este sentido se ubicará el eje longitudinal del galpón (la parte más larga) en dirección Este-Oeste y así disminuir la incidencia del Sol en el interior del Galpón.
Ubicación: Debe ser en una parte alta y bien drenada para evitar inundaciones.
Dimensiones: Varían de acuerdo a la cantidad de Aves de Criar y a la topografía. Entodo caso la anchura máxima recomendad es de 10 – 12 mts., para permitir una buena ventilación.
Piso: Es aconsejable que sea en cemento y no en tierra para garantizar buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y desinfección.
Paredes: Se colocaron (2) hileras de bloques (aprox. 40 cm. de alto) y el resto hacia arriba se cubrirá con malla de gallinero. Se debe cerrar bien la mallagasta arriba para evitar la entrada de otras aves.
Altura: en los laterales hasta el techo no debe ser menor 2,50 mts., y en el centro 3,50 mts. con lo que se consigue una temperatura adecuada en el galpón.
Techo: De dos agua y con aleros de aproximadamente 1m. para evitar humedad por lluvias, pude ser de zinc aunque el mas recomendable es lamina de aluminio que es mas fresca.Cortinas: Aproximadamente a la mitad de la malla hacia abajo se colocarán cortinas para que protejan al pollo de corrientes de aire y además tenga una buena circulación del mismo.
Puerta de Entrada: Deberá ser amplia para permitir la entrada de sacos de alimentos y jaulas de transporte, etc.
Pediluvios: Deben estar colocados a la entrada del galpón para la desinfección de los...
Consideraciones Generales:
En el presente Manual se describe el Manejo de la Producción de pollo de engorde por semana, desde la primera semana hasta la séptima semana, tiempo en el cual el pollo está listo para el sacrificio con un peso promedio de 2000 kg.
Para que cualquier proyecto tenga buenos resultados se debe tener en cuenta cuatro factores que son:❖ La Raza
❖ El Alimento
❖ El Control Sanitario (prevención de enfermedades)
❖ El Manejo que se le da a la explotación
Una buena Raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como: cuerpo ancho, pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos ágiles, posiciónerguida sobre las patas.
Puntos esenciales para el éxito de la cría:
La crianza de pollo es una labor delicada que requiere una atención y un esmero único de parte del avicultor ó galponero.
• Toda persona que piense dedicarse a la avicultura, debe observar las condiciones del mercado, tipo de producto que prefiere el consumidor, conocer la facilidad de transporte tanto para losalimentos como para las aves vivas ó refrigeradas.
• Debe tener mucha aficción a la avicultura para que ésta le de buenos resultados.
• Es preciso tener los conocimientos básicos elementales o un asesoramiento con personal especializado para poder establecerse y crecer.
• Es conveniente adquirir alimentos de primera calidad, aún siendo mas costoso ya que a la larga, el animal lo paga.• Tratar de adquirir pollitos de primera calidad, con la cual se obtendrá un lote parejo cuando salga al Mercado y así ahorrar en el consumo de alimento.
• Mantener una estricta limpieza de las instalaciones y equipos, además de un buen control de las enfermedades mas frecuentes.
INSTALACIÓN Y EQUIPOS
El fracaso en está actividad se debe a la mortalidad causada por enfermedadesrespiratorias y digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crónica Respiratoria (E.C.R.) y a la coccidiosis la cual se produce por nacimiento de las aves, altas o bajas temperaturas, humedades altas o bajas, deficiencia o excesiva ventilación, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente donde se encuentran las aves y esto se logra con unas buenas instalaciones y un buen manejo delas camas y los equipos.
El GALPÓN
Orientación: En este sentido se ubicará el eje longitudinal del galpón (la parte más larga) en dirección Este-Oeste y así disminuir la incidencia del Sol en el interior del Galpón.
Ubicación: Debe ser en una parte alta y bien drenada para evitar inundaciones.
Dimensiones: Varían de acuerdo a la cantidad de Aves de Criar y a la topografía. Entodo caso la anchura máxima recomendad es de 10 – 12 mts., para permitir una buena ventilación.
Piso: Es aconsejable que sea en cemento y no en tierra para garantizar buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y desinfección.
Paredes: Se colocaron (2) hileras de bloques (aprox. 40 cm. de alto) y el resto hacia arriba se cubrirá con malla de gallinero. Se debe cerrar bien la mallagasta arriba para evitar la entrada de otras aves.
Altura: en los laterales hasta el techo no debe ser menor 2,50 mts., y en el centro 3,50 mts. con lo que se consigue una temperatura adecuada en el galpón.
Techo: De dos agua y con aleros de aproximadamente 1m. para evitar humedad por lluvias, pude ser de zinc aunque el mas recomendable es lamina de aluminio que es mas fresca.Cortinas: Aproximadamente a la mitad de la malla hacia abajo se colocarán cortinas para que protejan al pollo de corrientes de aire y además tenga una buena circulación del mismo.
Puerta de Entrada: Deberá ser amplia para permitir la entrada de sacos de alimentos y jaulas de transporte, etc.
Pediluvios: Deben estar colocados a la entrada del galpón para la desinfección de los...
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