Manual De Aves

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DEL CENTRO UNAH-CURC

PRIMERA EDICIÓN

Ing. Elías Germán Domínguez Mejía Clase Producción Pecuaria II
MAYO 2011

MANUAL TÉCNICO AVÍCOLA
Primera Edición 2011

CLASE PRODUCCIÓN PECUARIA II

Digna Esther Machado Maldonado Nurcy Benazir Cruz Lizardo Deysi Patricia Rivera Lizardo Joel Armando García Ferrera JosuéEmanuel Martínez Sánchez Josué Reynaldo Mejía Recarte Germán Adonnys Arteaga Varela Edgar Joel Sánchez Domínguez Wilian Jobel López Alex Edgardo Raudales Cerrato
Comayagua, mayo 2011

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………... OBJETIVOS ………………………………………………………………………......... ENCUESTA AGRÍCOLA NACIONAL 2007-2008…………………………………… VISIÓN DE PAÍS 2010-1038 Y PLAN DE NACIÓN 2010-2022…………………… I.ASPECTOS GENERALES……………………………………………………… A. B. C. D. E. F. G. H. I. II. Historia de la Avicultura…………………………………………………… Definición y Tipos de Avicultura…………………………………………. Ventajas de la Producción Avícola………………………………………. Tipos de Producción………………………………………………………. Clasificación Zoológica……………………………………………………. Características Fenotípicas de las Aves………………………………… Partes del Ave……………………………………………………………… Tipos deRazas…………………………………………………………….. Razas de Aves en Comayagua………………………………………….. Tipo de Instalaciones………………………………………………………. Equipos……………………………………………………………………… Manejo de Aves…………………………………………………………….. Preparación de Galpón……………………………………………………. Materiales de Cama……………………………………………………….. Recibimiento del Pollito……………………………………………………. Labores semanales más importantes……………………………………. Manejo en el período decrecimiento…………………………………….. Manejo del pollo más pesado…………………………………………….. Atrape y transporte a planta de sacrificio………………………………... Factores que rigen el buen manejo………………………………………. Sistema de crianza de pollos de engorde……………………………….. 1 2 3 6 9 9 9 1 0 1 1 1 1 1 2 5 2 3 1 3 1 3 2 3 2 3 4 3

INSTALACIONES PARA AVES………………………………………………… A. B.

III.

MANEJO DE AVES………………………………………………………………. A.B. C. D. E. F. G. H. I. J.

IV.

CONSIDERACIONES

GENERALES

EN

EL

MANEJO

DE

LOS 4 0 4 1 4 2 4 2 4 9 4 9 5 9 6 8

ALIMENTOS………………………………………………………………………. A. B. C. D. E. F. G. V. Alimentación de aves de corral…………………………………………… Alimentación de pollitos…………………………………………………… Alimentación de Gallinas…………………………………………………. Suministros de agua y otros……………………………………………… Alimento parapollos de engorde………………………………………… Ingredientes para elaborar concentrado casero……………………….. Raciones para pollos, ponedoras y reproductores……………………. Manejo para gallos de pelea……………………………………………… Algunas razas de gallos de pelea……………………………………….. Alimentación durante el entrenamiento para gallos de pelea……….. Enfermedades de las aves de corral, síntomas y tratamiento…………

GALLOS DEPELEA…………………………………………………………….. A. B. C.

VI.

SANIDAD ANIMAL……………………………………………………………….. A.

CONCLUSIONES………………………………………………………………………. ANEXOS…………………………………………………………………………………. GLOSARIO BIBLIOGRAFÍA

INTRODUCCIÓN
El presente manual es una recopilación de información de avicultura obtenida por los alumnos de la asignatura de Producción Pecuaria II. Información que se obtuvo de una ardua investigación con el afán de reforzar nuestrosconocimientos y poder preséntales un trabajo que pueda facilitarle al acceso a una información concisa y veraz y de una manera más tangible para quien quiera ampliar sus conocimientos referentes a la avicultura. Presentándole todo lo referente a las razas, instalaciones manejo, prevención y control de enfermedades en general, alimentación y tipos de explotación, etc.

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OBJETIVOS
1. Un objetivoprimordial de este manual es llevar los conocimientos teóricos y prácticos aprendidos en la asignatura de Producción Pecuaria II. Conocimientos que pueden ser aplicados en el manejo de aves de postura y de engorde.

2.

Basados en los conocimientos adquiridos e investigados por los alumnos de Producción Pecuaria II, se pretende orientar, informar y preparar a los...