manual de cocacola

Universidad Galileo de Guatemala
Facultad de Comunicación y Diseño
Administración de Recursos Humanos

Olga Waleska Ortiz
Luis Fernando Díaz Milian
María Fernanda Ruano Cordón
Marlon Alberto Paredes Palencia
Damaris Jeannette Martínez Maldonado
Guatemala, 01 de junio del 2012

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Introducción
El Manual de Recursos Humanos, de Coca Cola Company se crea en base a
los procesos que sedesprenden de las políticas de dicha empresa. De la
misma forma, este manual busca propiciar una transparente y eficiente
gestión de los procesos de selección empresarial y desarrollo del mismo,
dónde el mérito, la idoneidad y la no discriminación sean los elementos
centrales en su ejecución.
Para apoyar y estandarizar técnicamente el trabajo de los encargados de
los procesos de selección ode las áreas de recursos humanos asociadas a
esta función, se presentan además anexos con ejemplos de formatos
atingentes a los procedimientos descritos. Por lo tanto, lo anterior se alinea a
la necesidad de desarrollar procesos de selección estandarizados, de
acuerdo a las realidades y posibilidades locales.
El presente Manual deberá ser revisado y de ser necesario actualizado al
menoscada un año.

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Antecedentes Históricos de la
empresa.
Coca-Cola es un refresco efervescente vendido en tiendas, restaurantes y
máquinas expendedoras en más de 200 países. Es producido por The CocaCola Company. En un principio, cuando la inventó el farmacéutico John
Pemberton, fue una medicina patentada, aunque fue adquirida
posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, cuyastácticas de
márketing hicieron a la bebida una de las más consumidas del siglo XX.
La compañía produce realmente un concentrado de Coca-Cola, que luego
vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales mezclan el
concentrado con agua filtrada y edulcorantes para, posteriormente, vender
y distribuir la bebida en latas y botellas en los comercios minoristas o
mayoristas.
También existenvariantes de la Coca-Cola, fabricados por la misma
empresa, como la Coca-Cola Light y la Coca-Cola Diet; otras son la CocaCola sin cafeína, Coca-Cola Cereza, Coca-Cola Vainilla, Coca-Cola Zero,
entre otras lanzadas especialmente como la de sabor a limón.
Su mayor competidora es la también estadounidense Pepsi.

 Historia:
La Coca-Cola fue creada en 1886 por John Pemberton en la farmaciaJacobs de la ciudad de Atlanta, Georgia. Con una mezcla de hojas de
coca y semillas de cola quiso crear un remedio, que comenzó siendo
comercializado como una medicina que aliviaba el dolor de cabeza y
disimulaba las náuseas; luego fue vendida en su farmacia como un remedio
que calmaba la sed, a 5 centavos el vaso. Frank Robinson le puso el nombre
de Coca-Cola, y con su caligrafía diseñó ellogotipo actual de la marca. Al
hacerse famosa la bebida en 1886 se le ofreció a su creador venderla en
todo Estados Unidos. Pemberton aceptó la oferta (vendió la fórmula y su
empresa en 23.300 dólares) y se abrieron varias envasadoras en Estados
Unidos. Más tarde un grupo de abogados compró la empresa e hizo que
Coca-Cola llegara a todo el mundo. Desde ahí la empresa se convirtió en
TheCoca-Cola Company.

3

 Producción:
La fórmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta. Una
leyenda urbana asegura que sólo tienen acceso a ella dos directivos.
El 15 de febrero de 2011, el periódico Time reveló que un grupo de
"detectives accidentales", encontró la lista de ingredientes de la Coca-Cola.
Aunque la empresa refresquera negó que dichas aclaraciones fueranverídicas, varios medios de comunicación ya habían revelado la receta.
La receta es la siguiente según lo publicado:
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Extracto fluido de Coca: 3 dracmas
Ácido cítrico: 3 onzas
Cafeína: 1 onza
Azúcar: 30 (cantidad no clara)
Agua: 2.5 galones
Jugo de lima: 2 pintas, 1 cuarto
Vainilla: 1 onza
Caramelo: 1.5 onzas o más para el color
El sabor...