Manual De compras.

















INDICE




INTRODUCCIÓN

El siguiente manual contiene los pasos básicos para desarrollarse de manera efectiva en el área de compras, desde conceptos básicos como la visión, misión y objetivos hasta el instructivo para el uso de formatos y de estos cuales se emplearan en compras.
También podrás encontrar un breve historial de la empresa que complementarátu estancia para formar parte de nuestro equipo.



A N T E C E D E N T E S

Bimbo, Se estableció en México, en 1945 por Lorenzo Servitje, José T. Mata, Jaime Sendra y Jorba Jaime.
Esta nació en la Colonia Santa maría Insurgentes del Distrito Federal.
Las Instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, bodega, y una sala de producción.
El lugar era rudimentario, pues algunasoperaciones de hacían manualmente, incluso los moldes eran vaciados a base de golpes, esto, se debía a la falta de maquinaria.
A través de sus principales sabidurías, grupo Bimbo® elabora, distribuye y comercializa cerca de 5,000 productos, donde se destacaban una gran variedad de productos y líneas de marcas, en todo el mercado.
Actualmente en México, es la compañía más grande de alimentos, ylíder indiscutible en la panificación nacional, así como varios países de Latinoamérica.
Nada mejor para entender estos logros que adentrarse en su historia y conocer sus inicios y evoluciones.


OBJETIVOS DEL MANUAL

Objetivo General
Realizar las adquisiciones necesarias en el momento debido, con la cantidad y calidad requerida y a un precio adecuado.


Objetivos específicos
Mayorahorro en la adquisición de materias primas y artículos indispensables.

Tener siempre más de una alternativa, en previsión de cualquier emergencia para el buen funcionamiento de la organización.

Procurar adquirir materiales al precio más bajo posible, y que estos conserven las características de calidad y el que son requeridas.



M I S I Ó N

Somos una empresa confiable que te ofrece elmejor servicio y la mejor calidad de nuestra gran diversidad de productos que día a día se compromete a innovar para que nuestro servicio sea el más adecuado.



V I S I Ó N
Ser una empresa reconocida mundialmente con el mayor prestigio en un lapso de tiempo a 9 años, prestigiada por nuestro compromiso con la salud y calidad en nuestros productos, gracias al contenido nutricional con que sonrealizados y así mismo mantener un sentido ecologista haciendo nuestros empaques biodegradables.

ESTRUCTURA ORGÁNICA DEL ÁREA DE COMPRAS

Al igual que la empresa, el departamento de compras cuenta con su propia distribución organizacional donde se exponen todos los elementos funcionales del área y explica la ubicación dentro de la misma.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

Laempresa BIMBO® es una organización mexicana con sede en la ciudad de México. Esta cuenta con más de 50,000 colaboradores alrededor del país. Por cuestiones prácticas haremos la estructura orgánica con un enfoque en el Estado de Baja California Sur.



POLÍTICAS DEL DEPARTAMENTO DE COMPRAS
A continuación se exponen todos los criterios que la empresa decide que se apliquen respecto a laadquisición de materiales, los cuales deberán seguirse para el funcionamiento óptimo de la empresa y en base a ellas tomar todas las decisiones que se lleven a cabo.

1. Es obligación del departamento de compras manejar y controlar el presupuesto dentro de la empresa, así como servir eficazmente en el aprovisionamiento de artículos indispensables para esta.

1. Toda compra que se realice para laempresa deberá realizarse en la fecha y hora establecida previamente.

2. Toda compra que se realice para la empresa deberá facturarse; se tendrá un plazo de siete días hábiles para poder obtener la factura de dicha compra, de lo contrario la compra no se llevará a cabo.

Será necesario contar con un catálogo de proveedores que cumpla con los requisititos.

3. Toda compra deberá estar sujeta...