Manual de cultivo de Tilapias

MANUAL DE CULTIVO DE TILAPIA
AUTOR:
Ing. Gustavo Ruiz Paulsen
Ingeniero de Pesca
UNIVERSIDAD FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO (BRASIL)
COMPENDIO TECNICO BIBLIOGRAFICO Y DE EXPERIENCIAS DEL AUTOR
DERECHOS RESERVADOS
PENSAMIENTOS:
Siendo coherente con el juramento de mi graduación, el cual toma frases de la
Biblia en lo que respecta a no regalar el pez y si enseñar a pescar, se ha
preparadoeste documento teórico práctico el cual sinceramente espero se
convierta en una herramienta de consulta para los actuales y futuros
piscicultores. Esta actividad productiva ha demostrado ser un elemento de
desarrollo para sectores rurales que con una pequeña parcela se convierten en
generadores de riqueza sostenible, ya que los impactos provenientes de la
actividad piscícola son casi nulos adiferencia de otros emprendimientos
pecuarios, los cuales necesitan de grandes extensiones de tierra para ser
rentables.
Dedicado a mi madre que vio los frutos de sus desvelos hechos realidad.
Agradecimiento: A mi padre, mi esposa y mis hijos por siempre confiar en mí, lo
que me ha dado la luz para poder compartir este documento con aquellos que lo
necesiten.

INTRODUCCIÓN
RESEÑA HISTÓRICADE LA ESPECIE
FACTORES PARA LA SELECCIÓN DE UNA ESPECIE A CULTIVAR
BIOLOGÍA DE LA ESPECIE
CONDICIONESY PARÁMETROS DE CULTIVO
HABITAT
PARAMETRO FISICO QUÍMICOS
REPRODUCCIÓNY ALEVINAJE
SELECCIÓN DE REPRODUCTORES
RECOLECCIÓN DE SEMILLAS
PROCESO DE REVERSIÓN SEXUAL
PREPARACIÓN DEL ALIMENTO DE REVERSIÓN
SIEMBRA, PRECRÍA, LEVANTE Y ENGORDE
RIESGOSY ENFERMEDADES
FACTORES QUE AFECTAN A LOSPECES EN EL CULTIVO
CONSIDERACIONES PREVIAS A UN TRATAMIENTO
ORGANISMOS PATÓGENOS MÁS COMUNES
MÉTODOS DE TRATAMIENTOS
ALIMENTACION
ASPECTOS IMPORTANTES SOBRE EL ALIMENTO
FORMA DE ALIMENTAR
HORAS DE ALIMENTACION
ALMACENAMIENTO DEL ALIMENTO
CUTIVO
CULTIVO EN JAULAS
CULTIVO EN ESTANQUES
CULTIVO EXTENSIVO
SISTEMA SEMI - INTENSIVO
SISTEMA INTENSIVO
TABLA DE ALIMENTACION
FORMULASNUTRICIONALES
BIBLIOGRAFIA

Tilapia nilótica gris O. niloticus

Tilpaia nilótica roja O. niloticus

RESEÑA HISTÓRICA DE LA ESPECIE
La tilapia es un pez teleósteo, del orden Perciforme perteneciente a la familia
Cichlidae Originario de África, habita la mayor parte de las regiones tropicales
del mundo, donde las condiciones son favorables para su reproducción y
crecimiento.
Es un pez de buensabor y rápido crecimiento, se puede cultivar en estanques y
en jaulas, soporta altas densidades, resiste condiciones ambientales adversas,
tolera bajas concentraciones de oxígeno, es capaz de utilizar la productividad
primaria de los estanques, y puede ser manipulado genéticamente.
Actualmente se cultivan con éxito unas diez especies. Como grupo las tilapias
representan uno de los peces másampliamente producidos en el mundo.
Las especies más cultivadas son O. aureus, O. niloticus y O. Mossambicus, así
como varios híbridos de éstas especie. La menos deseable es O. Mossambicus
a pesar de que fue la primera especie en distribuirse fuera de Africa; tanto O.
aureus como O. niloticus, crecen más rápido y alcanzan mayor tamaño que O.
Mossambicus aunque requieren mayor tamaño para sureproducción.

La tilapia roja es un híbrido proveniente de líneas mejoradas partiendo de las
cuatro especies más importantes del género Oreochromis
Las especies parentales del híbrido son:
O. aureus, O. niloticus, O Mossambicus y O. urolepis hornorum. Por estar
emparentadas entre sí, sus comportamientos reproductivos y alimenticios son
similares.
El desarrollo de este híbrido permitióobtener muchas ventajas sobre otras
especies, como alto porcentaje de masa muscular, filete grande, ausencia de
espinas intramusculares, crecimiento rápido, adaptabilidad al ambiente,
resistencia a enfermedades, excelente textura y coloración de carne, con muy
buena aceptación en el mercado.

FACTORES PARA LA SELECCIÓN DE LA ESPECIE A CULTIVAR
Dentro de las principales características que se...