Manual De Cultivos Protegidos

Colectivo de autores.
Instituciones participantes:
Instituto de Investigaciones Hortícolas “Liliana Dimitrova”
Centro Nacional de Sanidad Vegetal
Empresa Cítricos “Caribe”
Dirección Nacional de Cultivos Varios, MINAG
Instituto de Investigaciones de Suelos
Instituto de Investigaciones de Riego y Drenaje
Instituto de Investigaciones Fundamentales de Agricultura Tropical
“Alejandro deHumboldt”
Instituto de Investigaciones de mecanización Agropecuaria
Empresa Nacional de Proyectos Agropecuarios (ENPA), MINAG
MINFAR (Ministerio de las Fuerzas Armadas Revolucionarias)
Editorial: LILIANA
Revisión Técnica: Francisco R. Pupo González
Corrección y estilo: Olimpia Gómez Consuegra
Composición: Mayleysy Rodríguez Velásquez
Omarys García Fernández
Fotografías:
Impreso en:
Institutode Investigaciones Hortícolas “Liliana Dimitrova”
Carretera Bejucal-Quivicán, Km. 331/2 , La Habana, Cuba.
Teléfonos:(5366) 681603 al 07
Fax (5366) 682600 y 682601
E.Mail: direccion@liliana.co.cu
comercial@liliana.co.cu
ISBN:959-7111-37-3
Colectivo de autores.
Antonio S. Casanova, Olimpia Gómez, Francisco R. Pupo, Manuel
Hernández, Marisa Chailloux, Tomás Depestre, , Julio C. Hernández,Víctor
Morero, maría León, Alberto Igarza, carmen Duarte, Irene Jiménez, Roberto
santos, Aurelio navarro, Aleyda Marrero, Hortencia Cardoza, Francisco
Piñeiro, Noel Arozarena, Luisa Vilarino, Maria Isabel Hernández, Eduardo
Martínez,Máximo Martínez, Bertalina Muiño, Blanca Bernal, Julia Mirta
Salgado, Huberney Martínez, Alfredo Socorro, Félix Cañet, José Fi, Alicia
Rodríguez.
I .INTRODUCCIÓN
En Cuba, el cultivo protegido constituye una tecnología promisoria para extender los calendarios de
cosecha de las hortalizas y asegurar su suministro fresco al turismo, mercado de frontera y población,
inclusive en los períodos en que la oferta de la producción proveniente del campo abierto resulta en
extremo limitada. A nivel mundial el cultivo protegido se reconoce hoy día como unatecnología
agrícola de avanzada, que puede influir eficazmente en la producción de hortalizas frescas durante todo
el año. La importancia del mismo ha ido creciendo en la medida en que el productor ha dominado la
tecnología y obtenido resultados satisfactorios.
En cada país las condiciones climáticas son diferentes y por tanto, los diseños de las estructuras, los
cobertores y el manejo de loscultivos se adaptan a sus necesidades y posibilidades. La experiencia y los
resultados obtenidos hacen del cultivo protegido un sistema interesante por la protección que brinda a las
plantas del exceso de precipitaciones, la radiación solar, plagas y enfermedades, así como por las ventajas
que ofrece en el orden agronómico, económico y social.
Los rendimientos en hortalizas alcanzados por algunosde los proyectos existentes en el país
representan un importante salto cuantitativo con relación a los que se logran a campo abierto. Existen
numerosas unidades de cultivo protegido que poseen un trabajo consolidado, a partir del cumplimiento
de una rigurosa disciplina tecnológica que parte de la capacitación sistemática de sus técnicos y
obreros, actividad a la que ha contribuido la primeraedición del Manual para Casas de Cultivo
Protegido, publicado en el año 2003, y otros materiales elaborados sobre el tema.
El presente documento constituye una revisión corregida y ampliada de la primera edición, al calor de
los avances logrados en la tecnología del cultivo protegido hortícola en el país en los últimos tres años,
fruto de los resultados de las investigaciones de diferentesinstituciones, de ensayos participativos
realizados en las principales unidades de producción y de valiosos aportes surgidos en talleres,
seminarios y forum tecnológicos celebrados entre especialistas y técnicos del MINAG, MINFAR,
MININT, ANAP, MES, MINAZ, CNSV y firmas especializadas radicadas en el país.
Esperamos que esta segunda edición del Manual para la Producción Protegida de Hortalizas...