Manual de Dietas
Páginas: 50 (12425 palabras)
Publicado: 5 de junio de 2015
6/5/2015
Manual de Dietas
MANUAL DE DIETAS
DIETAS QUE SE APLICAN EN PATOLOGÍAS DEL
SISTEMA DIGESTIVO
DIETOLOGÍA
0 comentarios Publicado por Amanda Ayala en 0:15
Alteraciones del esófago.
Esofagitis
Licenciatura en Nutrición Humana
Ocurre en la parte baja del esófago por el efecto irritante del jugo gástrico hacia lamucosa esofágica. Los síntomas comunes es la pirosis, disfagia. La disfagia puede
ser de forma completa cuando los alimentos se detienen momentáneamente en el
esófago y luego progresan con los esfuerzos de deglución o insalivación e
incompleta cuando pasan solo los alimentos líquidos pero no sólidos (cáncer de
esófago).
Contenido
▼ 2010 (10)
▼ abril (10)
DIETA NORMAL
DIETAS MODIFICADAS EN
CONSISTENCIA
DIETAS MODIFICADAS EN ELLas disfagias pueden ser funcionales, carenciales y orgánicas.
CONTENIDO DE ENERGÍA
DIETA MODIFICADA POR EL
Las funcionales son: Cuando hay un trastorno motor de esófago en el cual el
CONTENIDO DE MACRO
esfínter esofágico queda restringido e impide el paso de alimentos sólidos o
NUTRIME...
líquidos al estomago (acalasia).
DIETA MODIFICADA EN
NUTRIMENTOS
Las carenciales son: Cuando hay una carencia de vitaminas o nutrimentos
inorgánicos.
Las orgánicas son: Cuando encontramos tumores malignos, hernia hiatal, úlcera
péptica etc.
INORGÁNICOS
PATOLOGÍAS DEL SISTEMA
ENDÓCRINO METABÓLICO
DIETAS QUE SE APLICAN EN
LAS PATOLOGÍAS DE
TRASTOR...
DIETAS QUE SE APLICAN EN
La esofagitis se divide en aguda y crónica.
PATOLOGÍAS DE
TRASTORNOS ...La aguda es por alguna ingestión de irritantes, inflamación viral, intubación etc.
La esofagitis crónica es debido al reflujo gastro esofágico recurrente debido a una
hernia hiatal. Puede presentarse estreches inflamatoria y finalmente una disfagia.
La finalidad de la dieta es:
Corregir el estreñimiento habitual para evitar esfuerzos con músculos del
estomago y del esófago y del diafragma. Prevenir la irritación de la mucosa esofágica inflamada.
Evitar el reflujo.
http://aammanualdedietas.blogspot.mx/
DIETAS QUE SE APLICAN EN
PATOLOGÍAS DE
TRASTORNOS ...
DIETAS QUE SE APLICAN EN
PATOLOGÍAS DEL SISTEMA
DI...
Datos personales
Amanda Ayala
Ver todo mi perfil
1/36
6/5/2015
Manual de Dietas
Calmar el dolor.
Seguidores
Reducir la acidez del jugo gástrico.
Blogger Template por PlantillasBloggersLos requerimientos son:
60% HC,
15% P
25% L, en forma insaturada.
En fase aguda se debe de dar una dieta líquida y aumentar el contenido de
proteínas para incrementar la presión de esfínter esofágico. Se recomiendo no
comer 3 horas de acostarse.
Hernia hiatal
Se recomienda dos cuadros anatómicos.
Primer cuadro: El esófago termina por arriba del diafragma lo cual crea undilatación simétrica semejante a la campana de la parte del estomago dentro de la
cavidad torácica.
Segundo cuadro; Hernia hiatal paraesofágica: parte del cardias del estomago se
abre paso a lo largo del esófago por un defecto diafragmático para producir un
saco intratoraxico, este suele ser pequeño y se dispone a lo largo del extremoinferior del esófago de situación normal.
Tiene la misma característica dietéticas de lo que es la disfagia y la esofagitis.
Gastritis
Son estados inflamatorios del estomago de muy difícil delimitación se clasifican en
superficial, corrosiva y toxica.
La superficial: se debe al consumo de comidas compuestas por alimentos,
grasosos, irritantes, condimentados y exceso del alcohol, falta de masticación y el
cigarro.
La finalidad de la dieta es hacer reposar el estomago y normalizar el proceso
digestivo.
La dieta consiste en no comer en 48horas, después de las 48 horas se recomienda
una dieta de líquidos claros por 24 horas, después líquidos generales por 24 horas
y al final una dieta blanda.
Esta dieta debe de estar fraccionada de 5 a 6 alimentos al día....
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Alteraciones del esófago.
Esofagitis
Licenciatura en Nutrición Humana
Ocurre en la parte baja del esófago por el efecto irritante del jugo gástrico hacia lamucosa esofágica. Los síntomas comunes es la pirosis, disfagia. La disfagia puede
ser de forma completa cuando los alimentos se detienen momentáneamente en el
esófago y luego progresan con los esfuerzos de deglución o insalivación e
incompleta cuando pasan solo los alimentos líquidos pero no sólidos (cáncer de
esófago).
Contenido
▼ 2010 (10)
▼ abril (10)
DIETA NORMAL
DIETAS MODIFICADAS EN
CONSISTENCIA
DIETAS MODIFICADAS EN ELLas disfagias pueden ser funcionales, carenciales y orgánicas.
CONTENIDO DE ENERGÍA
DIETA MODIFICADA POR EL
Las funcionales son: Cuando hay un trastorno motor de esófago en el cual el
CONTENIDO DE MACRO
esfínter esofágico queda restringido e impide el paso de alimentos sólidos o
NUTRIME...
líquidos al estomago (acalasia).
DIETA MODIFICADA EN
NUTRIMENTOS
Las carenciales son: Cuando hay una carencia de vitaminas o nutrimentos
inorgánicos.
Las orgánicas son: Cuando encontramos tumores malignos, hernia hiatal, úlcera
péptica etc.
INORGÁNICOS
PATOLOGÍAS DEL SISTEMA
ENDÓCRINO METABÓLICO
DIETAS QUE SE APLICAN EN
LAS PATOLOGÍAS DE
TRASTOR...
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La esofagitis se divide en aguda y crónica.
PATOLOGÍAS DE
TRASTORNOS ...La aguda es por alguna ingestión de irritantes, inflamación viral, intubación etc.
La esofagitis crónica es debido al reflujo gastro esofágico recurrente debido a una
hernia hiatal. Puede presentarse estreches inflamatoria y finalmente una disfagia.
La finalidad de la dieta es:
Corregir el estreñimiento habitual para evitar esfuerzos con músculos del
estomago y del esófago y del diafragma. Prevenir la irritación de la mucosa esofágica inflamada.
Evitar el reflujo.
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PATOLOGÍAS DE
TRASTORNOS ...
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PATOLOGÍAS DEL SISTEMA
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Calmar el dolor.
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Reducir la acidez del jugo gástrico.
Blogger Template por PlantillasBloggersLos requerimientos son:
60% HC,
15% P
25% L, en forma insaturada.
En fase aguda se debe de dar una dieta líquida y aumentar el contenido de
proteínas para incrementar la presión de esfínter esofágico. Se recomiendo no
comer 3 horas de acostarse.
Hernia hiatal
Se recomienda dos cuadros anatómicos.
Primer cuadro: El esófago termina por arriba del diafragma lo cual crea undilatación simétrica semejante a la campana de la parte del estomago dentro de la
cavidad torácica.
Segundo cuadro; Hernia hiatal paraesofágica: parte del cardias del estomago se
abre paso a lo largo del esófago por un defecto diafragmático para producir un
saco intratoraxico, este suele ser pequeño y se dispone a lo largo del extremoinferior del esófago de situación normal.
Tiene la misma característica dietéticas de lo que es la disfagia y la esofagitis.
Gastritis
Son estados inflamatorios del estomago de muy difícil delimitación se clasifican en
superficial, corrosiva y toxica.
La superficial: se debe al consumo de comidas compuestas por alimentos,
grasosos, irritantes, condimentados y exceso del alcohol, falta de masticación y el
cigarro.
La finalidad de la dieta es hacer reposar el estomago y normalizar el proceso
digestivo.
La dieta consiste en no comer en 48horas, después de las 48 horas se recomienda
una dieta de líquidos claros por 24 horas, después líquidos generales por 24 horas
y al final una dieta blanda.
Esta dieta debe de estar fraccionada de 5 a 6 alimentos al día....
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