Manual De Funciones

MANUAL DE FUNCIONES


1. GERENTE / ADMINISTRADOR

I. IDENTIFICACION
AREA Administrativa
CARGO Gerente / Administrador
JEFE INMEDIATO N/A
II. PROPOSITO GENERAL
Dirigir y controlar tanto losempleados como el establecimiento, asegurándose que las tareas se realicen de conformidad con lo planeado.
III. DESCRIPCION DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
1. Integrar y coordinar el trabajo delpersonal.
2. Tomar decisiones y establecer políticas, y estrategias que favorezcan al restaurante.
3. Controlar el personal y el restaurante.
4. Distribuir las funciones.
5. Controlar lospresupuestos.
6. Controlar las actividades de las áreas operativas y administrativas.
7. Llevar un reporte mensual de ventas, gastos y proveedores.
8. Realizar las demás actividades que le asigne su JefeInmediato y que sean inherentes con el propósito del cargo
IV. REQUISITOS
EDUCACION • Técnico en Administración.
CONOCIMIENTOS • Servicio al cliente.
• Contabilidad
• Sistemas
EXPERIENCIA Un (1)año de experiencia en cargos similares.



2. CAJERO

I. IDENTIFICACION
AREA Administración
CARGO Cajero
JEFE INMEDIATO Gerente / Administrador
II. PROPOSITO GENERAL
Recibir el dinero delpago que realizan los clientes.
III. DESCRIPCION DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
1. Realizar informe de cierre.
2. Aplicar las políticas de crédito del restaurante para el manejo de fondo de caja.3. Verificar la autenticidad de los medios de pago.
4. Recibir los ingresos diarios en el restaurante
5. Hacer pagos a proveedores.
6. Solicitar reembolsos para completar su fondo fijo de caja.7. Realizar las demás actividades que le asigne su Jefe Inmediato y que sean inherentes con el propósito del cargo
IV. REQUISITOS
EDUCACION • Técnico en Contabilidad
CONOCIMIENTOS • Manejo deregistradoras.
• Servicio al Cliente
• Sistemas
EXPERIENCIA Dos (2) años de experiencia en cargos similares



3. MESERO

I. IDENTIFICACION
AREA Operativa
CARGO Mesero
JEFE INMEDIATO Gerente...