Manual De Lombricultura -Parte 6

Capítulo VI. Planificación de una unidad de lombricultura. Ejercicio práctico Indice del capítulo VI IntroducciónVI.1 Indicadores para la planificación VI.2 Ejemplo práctico Cálculo de la producción de humus de lombriz en función de la cantidad de residual disponible Cálculo de la cantidad de sustrato y área necesaria en función de las necesidades de producción Pie de cría necesario para comenzarel cultivo Planificación de la secuencia de actividades Planificación de la necesidad de sustrato y producción de humus
Introducción Para el establecimiento y conducción de una unidad de lombricultura es imprescindible la realización de una serie de operaciones relacionadas con la cría de las lombrices y la transformación mediante éstas de los residuales sólidos orgánicos. Si se quieren lograrresultados eficientes, estas operaciones deberán realizarse en forma armónica. No podrá obtenerse una buena productividad del cultivo si no se tienen en cuenta los conceptos básicos que rigen la conducción del mismo. El propósito de este capítulo es hacer algunas precisiones sobre tales aspectos. VI.1 Indicadores para la planificación Los indicadores y valores que se presentan a continuaciónrepresentan una media de la experiencia práctica cubana en la producción de humus de lombriz, y resultan útiles para el diseño de una unidad de lombricultura. Frecuencia de alimentación La frecuencia de alimentación depende de varios factores, entre ellos la densidad de población juega un papel fundamental. Al iniciar el cultivo la densidad de población debe ser de 5 000 lombrices por m2, la cualaumenta aulatinamente hasta alcanzar no menos de 20 000 lombrices por m2 en el momento de la cosecha (a los 4 meses). De lo anterior se infiere que la frecuencia de alimentación irá aumentando en relación al incremento de la densidad de población. Por lo general, la frecuencia varía desde 15-20 días al inicio del cultivo hasta 7-10 días (y en ocasiones menos) en los momentos previos a la cosecha.Conversión de sustrato en humus Teóricamente se señala que el 60 % del sustrato se convierte en humus de lombriz. Sin embargo, en condiciones de producción a mediana y gran escala, se logra entre un 40 y un 50 %. Para los ejemplos que se pondrán en este manual se utilizará un valor promedio de 45 %. Rendimiento por unidad de área El rendimiento medio alcanzado en condiciones de producción, cuando lacosecha se realiza con una altura central del cantero de 60 cm oscila entre 0,75 y 1 t/m2 por año. Con este rendimiento, 1 m2 de cantero no debe producir menos de 0,25 t/m2 en cada cosecha.
Número de cosechas Aunque se pueden realizar cuatro cosechas al año cuando se logren condiciones ideales en el proceso de cultivo (es decir, cada tres meses), en condiciones prácticas esto es muy difícil delograr, por lo que los cálculos productivos se recomiendan hacer sobre la base de realizar solo 3 cosechas en el año. Conversión de peso a volumen Independientemente de que todos los residuales sólidos utilizados en lombricultura difieren entre si y también del humus de lombriz en cuanto a su densidad, desde el punto de vista práctico nuestra experiencia permite recomendar que se utilice para loscálculos una densidad media de 0,6 g/cm3. Es decir, utilizar un factor medio de 0,6 para la conversión de m3 a toneladas (1 m3 de humus o residual sólido = 0,6 t). VI.2 Ejemplo práctico El ejemplo que se expone a continuación se fundamenta en el desarrollo de una unidad de lombricultura que sea capaz de transformar 1 000 t de residual por año, una vez estabilizado el cultivo. Cálculo de la producción dehumus de lombriz en función de la cantidad de residual disponible Si se dispone de 1 000 t de sustrato al año y el 45 % del mismo se convierte en humus de lombriz, la producción anual una vez estabilizado el cultivo será de: 1 000 x (45/100) = 450 t de humus de lombriz Cálculo de la cantidad de sustrato y área en función de las necesidades de producción Si se necesitan 450 t de humus de...