Manual De Lombricultura -Parte 4

DESARROLLO DEL PROCESO DE LOMBRICULTURA Índice del Capítulo IV IntroducciónIV.1 Factores a considerar en el sistema de lombriculturaa) Sustratos Adecuación Prueba de caja b) Características del áreac) Agua d) LombricesConteo de población Densidad de poblaciónIV.2 Tipo de explotación de lombriculturaEscala doméstica Pequeña y mediana escala Gran escala o comercial IV.3 Operaciones que se realizanpara el establecimiento de una unidad de lombriculturaEscala domiciliaria Pequeña y mediana escala Gran escala o comercial Área de canteros Área de adecuación Área de pie de cría Área de beneficio Área de gestión IV.4 Actividades de atención al cultivo
Alimentación Riego Desdoble o a) Desdoble utilizando mallas o b) Desdoble sin utilizar mallas Atenciones culturales al área Cosecha de humus ylombrices Beneficio del humusSecado Tamizado Conservación y almacenaje del humus de lombriz
Desarrollo del proceso de lombricultura. Introducción La Lombricultura es una técnica para la transformación de los residuales sólidos orgánicos por medio de la acción combinada de lombrices y microorganismos. Esta técnica permite aprovechar y transformar prácticamente todos los residuales sólidos orgánicosderivados de las actividades agrícolas, ganaderas, agroindustriales y urbanas, obteniéndose abono orgánico conocido con el nombre de humus de lombriz, vermicompost, lombricompost o lumbrihumus, además de proteína animal (lombrices). Es necesario destacar que el cultivo de la lombriz precisa muy bajo costo y como resultado brinda productos de amplia demanda. Esta técnica aprovecha ventajas derivadasde la actividad de ciertas especies de lombrices, las cuales aceleran la descomposición y humificación de la materia orgánica, ya sea de un modo directo (alimentación detritívora y desplazamiento a través de galerías) o indirecto (estímulo de la actividad microbiana). Por otro lado, mejoran la estructura del producto final, al provocar la ruptura de los materiales orgánicos, reduciendo su tamañode partículas y favoreciendo la formación de agregados estables. Además, las lombrices aumentan la disponibilidad de los nutrientes contenidos en el sustrato, convirtiéndolos a través de la actividad microbiana en formas solubles y asimilables por los cultivos. Asimismo, mediante este proceso se favorece la producción de sustancias que pueden actuar con acción fitohormonal sobre las plantas. Porúltimo, la lombricultura posibilita la explotación de las lombrices como fuente proteica para el consumo animal y humano. Aunque la tecnología que se emplea en el cultivo de la lombriz no es muy compleja, es necesario que el personal que se dedique a esta actividad reciba un mínimo de conocimientos que garanticen su buen manejo. A veces el fracaso del cultivo es atribuido a la lombriz, lo cual espuramente falso. La lombriz no descansa, trabaja las 24 horas del día y los 365 días del año. IV. 1 Factores a considerar en el sistema de lombricultura a) Sustratos Un gran número de los residuales sólidos orgánicos generados por las actividades agrícolas, urbanas e industriales pueden ser utilizados como sustratos en la lombricultura. Por lo general, las mezclas de varios residuales sontransformadas por las lombrices más rápido que de forma individual. Los residuales orgánicos o mezcla de ellos a utilizar deben cumplir los siguientes requisitos: • Retener humedad para que sean accesibles a la lombriz. • Permitir el paso del aire y el drenaje del exceso de agua. • Tener un tamaño de partícula no muy grueso (menor o igual a 2 cm).
• Tener una relación C/N entre 20 y 30 (aunque es posibletransformar residuos con un amplio rango de C/N: 10-50). • Presentar un escaso contenido en metales pesados, sales y contaminantes orgánicos. • Tener poco contenido en sustancias minerales. • No presentar un alto contenido en proteínas. Se ha comprobado que los siguientes residuos orgánicos pueden ser transformados por la acción de las lombrices: • Residuos agrícolas y ganaderos, que incluyen...