manual de operacion


INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE URUAPAN

LICENCIATURA EN
INGENIERÍA INDUSTRIAL

Elaboración de programa específico de seguridad e higiene para la operación y mantenimiento de la maquinaria y equipo de trabajo.
Calavo de México S.A de C.V planta Fresco

ANTEPROYECTO
RESIDENCIA PROFESIONAL
PRESENTA
DE LOS SANTOS ALMANZA JORGE LUIS

ASESOR INTERNO:
ING. BRENDA CRYSTAL SUAREZESPINOSA
Instituto Tecnológico superior de Uruapan
ASESOR EXTERNO:
Calavo de México S.A de C.V

Uruapan, Mich México a 04 de agosto de 2014
TABLA DE CONTENIDO







Elaboración de programa específico de seguridad e higiene para la operación y mantenimiento de la maquinaria y equipo de trabajo.
De los santos Almanza Jorge Luis alumno
Suarez Espinosa Brenda Crystal

Resumen. Elproyecto presentado a continuación busca la creación de un programa de seguridad e higiene para la operación y mantenimiento de la maquinaria y equipo de trabajo que se adecue a las condiciones de la empresa Calavo S.A de C.V planta Fresco. Como primera parte se realizará un análisis de la situación de la empresa para posteriormente pasar a la realización de un estudio de riesgos potenciales yclasificación de estos, en una segunda parte se elaborará el programa de seguridad e higiene para la operación y mantenimiento de la maquinaria y equipo de trabajo, finalmente se dará a conocer el programa al personal que labora en la empresa Calavo S.A de C.V mediante capacitaciones y se realizará un seguimiento para verificar el cumplimiento de dicho programa.

1. NOMBRE Y OBJETIVO DEL PROYECTO
1.1Nombre del proyecto: Elaboración de programa específico de seguridad e higiene para la operación y mantenimiento de la maquinaria y equipo de trabajo en la empresa Calavo de México S.A de C.V. planta Fresco.
Objetivo general: Reducir el número de accidentes en la empresa Calavo de México S.A de C.V. planta Fresco mediante la Elaboración de un programa específico de seguridad e higiene para laoperación y mantenimiento de la maquinaria y equipo de trabajo.
1.2 Planteamiento del problema
¿Cuál es la relación entre la elaboración de un programa específico de seguridad e higiene para la operación y mantenimiento de la maquinaria y equipo de trabajo y el número de accidentes de operarios en la empresa Calavo de México S.A de C.V?
1.3 Objetivo general.
Reducir el número de accidentes en laempresa Calavo de México S.A de C.V. planta Fresco mediante la Elaboración de un programa específico de seguridad e higiene para la operación y mantenimiento de la maquinaria y equipo de trabajo.
1.4 objetivos específicos.
1.- Conocer el proceso productivo de empaque de aguacate en la empresa Calavo de México S.A de C.V. planta Fresco
2.- Delimitar las áreas dentro del proceso productivo deempaque de aguacate.
3.- Realizar un estudio de riesgos potenciales en el uso de maquinaria y equipo.
4.- Realizar una clasificación de riesgos detectados en el uso de maquinaria y equipo de trabajo.
5.- Elaborar un programa específico de seguridad e higiene para la operación y mantenimiento de maquinaria y equipo de trabajo.
6.- Dar a conocer el programa específico de seguridad e higiene para laoperación y mantenimiento de maquinaria y equipo de trabajo a los operarios.
7.- Analizar y discutir resultados.
8.- Redacción de informe de residencias.

2. JUSTIFICACION

2.1 Justificación
Hoy en día es indispensable para toda empresa del sector productivo tener un programa de seguridad e higiene para la operación y mantenimiento de maquinaria y equipo de trabajo, esto con el fin decontar con un personal calificado para la realización de las operaciones inmersas en dicho proceso y evitar accidentes de trabajo. Es obligación de la empresa contar con dicho programa ya que debe ser prioridad para esta la seguridad completa de sus trabajadores, sin mencionar que es una obligación legal si se busca el cumplimiento de normas nacionales e internacionales, actualmente la empresa...