manual de procedimeintos

El sistema de calidad, diagnóstico y planificación
Autor: Lic. Aydil Orama VélizCalidad05-10-2007El presente trabajo tiene como objetivos: analizar desde el punto de vista teórico y práctico los principios de la gestión de la calidad, diagnosticar y conocer problemas utilizando las herramientas básicas o de gestión, así como, emplear técnicas que permitan ponderar las causas que afectan lacalidad en la Empresa Tenería “Mártires de Ñancahuazú”, cita en la Zona Industrial, de Versalles en la ciudad de Matanzas; lo cual permitirá identificar el Sistema de Calidad en sus dos fases iniciales: diagnóstico y planificación.

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo aborda el tema del Sistema de Calidad, teniendo en cuenta el diagnóstico y la planificación de la misma, el cual tiene comoobjetivos: analizar los principios de la gestión de la calidad, diagnosticar y conocer problemas utilizando las herramientas básicas o de gestión, así como, emplear técnicas que permitan ponderar las causas que afectan la calidad, tomando como ejemplo la Empresa Tenería “Mártires de Ñancahuazú”, cita en la Zona Industrial, Versalles, Matanzas.

Entre las herramientas a utilizar se encuentran: el métodode los expertos, la tormenta de ideas, el diagrama causa-efecto y se diseña una encuesta.

Es de vital importancia para conocer las principales deficiencias de una empresa realizar un diagnóstico para luego planificar, controlar y mejorar el producto o servicio final para obtener un alto nivel de competitividad y clientes satisfechos.

Capítulo I: Fundamentación Teórica.

Definiciones deCalidad.

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2. Joseph. M. Juran (1993).La calidad se define, como aptitud o adecuación al uso, lo cual implica todas aquellas características de un producto que el usuario reconoce que lebenefician y siempre serán determinadas por el cliente, y no por el productor, vendedor o persona que repara el producto.
3. Edward Deming. La calidad no es otra cosa más que "Una serie de cuestionamiento hacia una mejora continua".
4. Philip Crosby (1996). Conformidad con los requisitos.
5. ISO 9000/2000.Calidad: capacidad de un conjunto de características inherentes de un producto, sistema oproceso para satisfacer los requisitos de los clientes y otras partes interesadas
6. A:Galgano (1995): Esta definición expresa que en el logro de la calidad deben participar todas las áreas de la empresa o sea, la calidad del producto es el resultado del trabajo de todos los departamentos; cada uno de ellos debe llevar a cabo sus funciones y realizarlas con calidad. Además la calidad se proyectasobre todo hacia el interior de la empresa, pero existe también un significado operativo que se proyecta hacia el exterior y que representa uno de los pilares fundamentales de todo el edificio de la Gestión de la Calidad Total (GCT), un significado de calidad positiva o negativa, y por último el de la calidad latente, que indica la dirección hacia donde puede tener la actividad fundamental de laempresa: la puesta a punto de nuevos productos. Se debe tener en cuenta el carácter dinámico de la categoría calidad.

Principios de la Gestión de la Calidad.

Principio 1 – Enfoque al cliente.

Las organizaciones dependen de sus clientes y por lo tanto deberían comprender las necesidades actuales y futuras de los clientes, satisfacer los requisitos de los clientes y esforzarse en exceder las...