manual de procedimientos para una supervision

Desnutrición 
Es un trastorno producido por la ingesta reducida de alimentos, una dieta inadecuada o problemas en la digestión o absorción de los alimentos. Implica un consumo de calorías menor al necesario para que nuestro organismo se mantenga y crezca.
Obesidad
Esta enfermedad nutricional representa la antítesis de la desnutrición, pues consiste en la ingesta desmedida de alimentos. Estogenera una acumulación de grasa corporal altamente perjudicial que provoca todo tipo de desequilibrios (hormonales, psicológicos, etc.). Además, aumenta en gran medida el riesgo de padecer otras enfermedades, como la diabetes de tipo 2, cáncer y osteoartritis. Si no se trata, puede llegar a ser mortal.
Diabetes
Esta enfermedad está asociada a la obesidad. La diabetes es una afección crónica quese desencadena por la incapacidad del organismo de producir suficiente insulina. Esto deriva en una incorrecta o nula absorción de glucosa y en su consecuente abundancia en el flujo sanguíneo. Esta afección puede desencadenar varias complicaciones, como deficiencias renales y problemas en el corazón.
Bulimia
Es un desorden alimenticio causado por una combinación de ansiedad y una preocupaciónobsesiva por el peso corporal y el aspecto físico. Se caracteriza por episodios de un consumo excesivo y descontrolado de alimentos, seguido de vómitos autoinducidos, el uso de laxantes y dietas restrictivas que terminan resultando nocivas.
Anorexia nerviosa
Es una enfermedad que supone un miedo intenso por aumentar de peso. Es similar a la bulimia y conduce a una pérdida de peso súbita debido adietas muy restrictivas y a la práctica desmedida de ejercicio físico.
Anemia
 
Es una enfermedad en la sangre que implica una disminución del nivel de glóbulos rojos. Esta es causada por una absorción deficiente de minerales, especialmente de hierro. Para evitar esta enfermedad nutricional, es fundamental incorporar a nuestra dieta alimentos ricos en este mineral, como la carne vacuna, el atún oel huevo. Etimología: el significado etimológico de anemia es
“carencia de sangre”Clasificación: La anemia es una enfermedad que da a la sangre,Se podría decir que la anemia contamina la sangre.Origen: Ocurre anemia por la disminución del número odel volumen de los glóbulos de la sangre o por ladisminución en la cantidad de la sustancia quetransporta el oxígeno en los glóbulos rojos de lasangre(hemoglobina).Síntomas: * palidezfatigasueño excesivoirritabilidaddificultad para respirarcambios de conducta.Dificultad en el aprendizajeDiagnostico: Uno de los principales exámenes es el cuadroHermático completo o Hemograma, el cualdetermina el numero, tamaño, volumen y contenidode la hemoglobina de los glóbulos rojos.Tratamiento: una vez que se haya determinado la causa por lacual se estaproduciendo la anemia se llevara acabo el tratamiento. El tratamiento para un tipo deanemia puede ser inapropiado y hastapeligrosopara otro tipo.
Anorexia.
Significado: El significado etimológico de Anorexia es“Inapetencia”Clasificación: La Anorexia es clasificada como una enfermedaddel tipo psicológico ya que esta puede serproducto de un trastorno mental.Origen: No se conoce el origen exacto de estetrastorno,pero las actitudes sociales sobre la aparienciacorporal y los factores familiares son importantesen su desarrollo.Síntomas: * intolerancia al frío.pérdida de peso del 25% o más.Ausencia de menstruación.Atrofia muscular del esqueleto.Presión sanguínea bajaIncremento a la susceptibilidad e infecciones.Piel amarilla o manchada.Cabello seco, pérdida del cabello.Depresión (puedepresentarse)Diagnóstico: El diagnostico está basado en el descarte de otrascausas endocrinas, metabólicas de anomalías delsistema nervioso central.Los exámenes de diagnósticos que pueden realizarse son:estudio de química sanguínea.urinálisis.ECGTratamiento: El propósito del tratamiento es restaurar el pesocorporal normal y los hábitos alimenticios, así comoresolver cualquier problema psicológico. En...