MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
NÚCLEO COSTA ORIENTAL DEL LAGO
PROGRAMA DE CIENCIAS ECONÓMICAS
PROFESORA: RENE HERNANDEZ.
SECCIÒN: 001














Cabimas, Octubre de 2013.


Pinchos Manía C.A.

Fecha
21 de Octubre de 2013

Manual de Organización General

Página
02
De
18

CONTENIDO


I. INTRODUCCIÓN
II. POLITICAS DE LA EMPRESAIII. OBJETIVOS DEL MANUAL
IV. OBJETIVOS DE LA EMPRESA
V. ORGANIGRAMA GENERAL
VI. MISIÓN
VII. VISIÓN
VIII. DIAGRAMA DE FLUJO Y PROCEDIMIENTOS
IX. ANEXOS













Elaboró:
Sindy Pérez
Yosnier Tremont
José Chirinos
Yoriendys García
Daniel Gálea
Douglas Gómez
Revisó:


Dra. René Hernández
Autorizó:


Dra. René Hernández
M0-01

Pinchos Manía C.A.

Fecha
21 deOctubre de 2013

Manual de Organización General

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03
De
18

I. INTRODUCCIÓN

El presente Manual de Organización muestra una visión general de la estructura de la organización. El organigrama ofrece una visión integral y sintética de la estructura de organización y de la forma como se relacionan las distintas áreas administrativas que la conforman, las funciones que cumplen lasáreas que integran a la misma, la descripción de cada uno de los puestos que la conforman, además, esta empresa va más allá de ser el acompañante de una consumición. Se trata de un producto con personalidad propia, una 'estrella' en sí mismo, parte esencial de una costumbre popular convertida en exquisita tradición. El propósito de este documento consiste en orientar sobre la forma en que estainstitución se organiza para cumplir con su objetivo, clarificar los ámbitos de responsabilidad de las unidades administrativas que la integran y sus relaciones de autoridad y dependencia.
Para conservar su vigencia, este documento se actualiza cada seis meses que la Institución implementa cambios en su estructura o en las funciones que desarrolla. En caso de que no ocurran estos cambios, serecomienda someter a revisión este documento cada dos años con la participación de quienes cuenten con un conocimiento pleno de las condiciones de operación de la institución, de los lineamientos normativos que regulan su funcionamiento e integración, así como de sus necesidades y sus oportunidades de desarrollo.
 


Elaboró:
Sindy Pérez
Yosnier Tremont
José Chirinos
Yoriendys GarcíaDaniel Gálea
Douglas Gómez
Revisó:


Dra. René Hernández
Autorizó:


Dra. René Hernández
MO-01

Pinchos Manía C.A.

Fecha
21 de Octubre de 2013

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II. POLITICAS DE LA EMPRESA



Nuestro plan estratégico se base en la voz del cliente.

Trabajamos orientados en equipos integrando todo nuestro personal

Buscamos solucionespara las causas basadas en hechos constatables y no procuramos imputar culpas.

El Certificado de Salud Y la Manipulación de alimentos es importante en nuestra empresa.
















Elaboró:
Sindy Pérez
Yosnier Tremont
José Chirinos
Yoriendys García
Daniel Gálea
Douglas Gómez
Revisó:


Dra. René Hernández
Autorizó:


Dra. René Hernández
MO-01

Pinchos Manía C.A.Fecha
21 de Octubre de 2013

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III. OBJETIVOS DEL MANUAL


Mostrar una visión general de la estructura de la organización.
Contiene la descripción de actividades que deben seguirse en la realización de las funciones de una unidad administrativa, o de dos ò más de ellas.

Interviene en la consulta de todo el personal.

Permiteconocer el funcionamiento interno por lo que respecta a descripción de tareas, ubicación, requerimientos y a los puestos responsables de su ejecución.














Elaboró:
Sindy Pérez
Yosnier Tremont
José Chirinos
Yoriendys García
Daniel Gálea
Douglas Gómez
Revisó:


Dra. René Hernández
Autorizó:


Dra. René Hernández
MO-01

Pinchos Manía C.A.

Fecha
21 de...