Manual De Produccion Bovino

MANUAL DE PRODUCCION BOVINA

1. IDENTIFICACION

NOMBRE: Granja Educativa la Colonia

LUGAR: Municipio de Carolina del Príncipe

FECHA DE ELABORACION: 26-09-2010

2. OBJETIVO

Ofrecer información adecuada en los procedimientos de manejo, alimentación, sanidad y reproducción de los bovinos de la granja como base para los empleados y comunidad educativa que se beneficia.

3 MISIONLa colonia escolar es una entidad pública con miras a la educación, la cual cuenta con un sistema de producción encaminado al sector lechero, con un personal capacitado y abierto para garantizar la inocuidad del producto, manejando todas las buenas prácticas ganaderas buscando así en entorno amigable con los animales y el medio ambiente, para así lograr que los beneficiarios de la leche esténsatisfechos y tengan la tranquilidad de consumir un alimento de buena calidad nutricional.

4 VISION

La colonia escolar para 2015 espera contar con un inventario de semovientes de alta genética para así aprovechar más el espacio con que se cuenta y aumentar su producción de leche, con la cual abastecerá el restaurante escolar y podrá transformar en derivados lácteos para el consumo interno de lagranja y ofrecer al público en general. Se espera también remodelar las instalaciones para garantizar el bienestar animal y agilizar la mano de obra.

5. INVENTARIO.

La granja tiene una extensión de 3 hectáreas las cuales aproximadamente 2 están empleadas para los bovinos, y en esta se encuentra una extensión de unos 3000 m2 establecida en pasto de corte.

5.1 EDIFICACIONES

•Establo de aproximadamente 42m2.

• Corraleja con embudo

• Corral cerrado y cubierto para levante terneros

Al establo se le deben hacer algunas ampliaciones y modificaciones para el mejor manejo del ganado, tales como nuevos comederos y bebederos, los alrededores deben estar cercados.

El corral de para los terneros estar cubierto para la protección, y tener acceso a unpequeño corral para pastoreo.

5.2 MAQUINARIA Y EQUIPO.

1 maquina pica pasto

5 bebederos plásticos con formaleta

4 saladeros portátiles

4 canecas de 200 litros

1 tanque para agua

Manguera jardinera por 10 m

1 Cerca eléctrica

1 bomba de fumigar

1 pesa digital

5.3 HERRAMIENTA

- 1 pala redonda

- 1 pala plana

- 2 machetes

- 1 Desgrampador(diablo)

- 1 martillo grande

- 1 pala draga

- 1 barra 40 libras

- 2 sogas de 12 m cada una

- Lasos suficientes para trabajos de maneos y otros

5.4 UTENSILIOS DE ORDEÑO

- 2 baldes

- 2 baldes de ordeño

- 1 Caneca de 40 litros para leche

- 2 frascos para sellado

- 1 porta filtros y filtros suficientes

- Paleta para pruebamastitis

5.5 BOTIQUÍN VETERINARIO

Jeringas desechables de 5 cc.

Jeringa de 20 cc

Agujas de varios calibres, intramuscular y subcutánea

Termómetro

Vendas

Alcohol

Algodón

Reactivo mastitis

Cicatrizante líquido

Antiséptico y cicatrizante

Antibiótico tópico

Desinfectantes

Oxitetraciclina

Aureomicina oral

Neguvón en polvo

Antidiarréico

AntiinflamatorioCinta métrica para pesaje de animales

NOTA: en el anterior inventario se toma los datos recogidos de lo que se encontraba en la granja y se anexa las herramientas y utensilios necesarios.

6. PROYECCION DE LA EXPLOTACIÒN GRANJA LA COLONIA.

La proyección a cinco años de la explotación bovina, consiste en la conformacion de un hato totalmente lechero, con tal fin, se tiene en cuenta unamortalidad del 2% que es el promedio de la zona, contando con un 50% de crías hembras, y con una capacidad de carga de 4.5 cabezas/hectárea a año, según aforo realizado con los siguientes aspectos:

- Producción forraje verde 33.500 kg/hectárea.
- Porcentaje de humedad del 85%
- Intervalos de ocupación de 40 días.
- Número de ocupación año 9.
- Consumo animal: a...