Manual de técnicas agroecológicas

MANUAL DE TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS
1a edición

Miguel Ángel Núñez

Serie Manuales de Educación y Capacitación Ambiental 4

Primera edición: 2000 © Programa de las Naciones Unidas para elMedio Ambiente Red de Formación Ambiental para América Latina y el Caribe Boulevard de los Virreyes 155, Colonia Lomas de Virreyes 11000, México D.F., México ISBN 968-7913-10-X

CONTENIDOPRESENTACIÓN Capítulo 1 AGROECOLOGÍA: 5

LA VIEJA NUEVA CIENCIA

7 7 11 18 21

1. Seguridad alimentaria y agroecología campesina 2. El suelo ecológico y su composición 3. La bioestructura del suelo 4.Relación suelo-planta Capítulo 2 TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS 2. Labranza ecológica 3. La fertilización orgánica Capítulo 3 DIVERSIDAD

PARA LA CONSERVACIÓN Y MANEJO DEL SUELO

29 29 36 37

1. Técnicasagroecológicas tradicionales

DE PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS Y MANEJO

INTEGRADO DE RECURSOS

55 55 62 65 66

1. Asociación y rotación de cultivos 2. La asociación de cultivos y la biodiversidad3. El “riego ecológico” 4. Conservación de la diversidad genética: los bancos de semillas
3

4 Manual de técnicas agroecológicas

5. Manejo integrado de plagas y enfermedades 6. Control demalezas 7. Consideraciones finales: beneficios de la de la producción agroecológica Apéndice: Síntomas de deficiencias de nutrientes en las plantas Glosario Referencias

70 80 81 85 87 91 PRESENTACIÓN
La Serie Manuales de Educación y Capacitación Ambiental tiene el propósito de promover la construcción de saberes ambientales, capacitando a diferentes sectores gubernamentales, sociales yprofesionales, fortaleciendo las acciones ciudadanas y los programas de desarrollo local y comunitario. Con estos manuales queremos impulsar una nueva pedagogía ambiental que permita a las propiascomunidades reapropiarse sus saberes tradicionales incorporando en ellos las bases para un desarrollo sustentable; asimismo, estos manuales deben servir como instrumento para facilitar la transmisión y...